如何混合吴京卤水和脆皮水

吴京鸭脖的配方是由川菜中的“红烧兔丁”演变而来的。不是武汉人的原创！因此，吴京鸭脖的配方没有申请专利，而是注册为商标。& ltBR & gt我国菜系众多，相互借鉴、嫁接、改进、疏远是非常正常的。& ltBR & gt只把这个公式献给下岗职工和求职网友！& ltBR & gt武汉吴京鸭脖的配方与工艺：原料:袋装冰鲜鸭脖5000克，干辣椒400克，生姜100克，葱120克，八角20克，和。10g，肉桂8g，茴香10g，草果10g，花椒10g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g。草5克，香叶3克，精盐200克，味精15克，硝酸盐1克，红曲米50克，料酒100克，鲜汤

脆皮水的比例:

白醋100g，麦芽糖100g，红浙醋100g，玫瑰酒25g，雕花酒50g。