牡蛎简介
目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 牡蛎的别名 7 来源 8 产地 9 性味归经 10 功效与主治 11 化学成分 12 牡蛎的药理作用 13 牡蛎的食用价值 13.1 牡蛎使用提示 13.2 牡蛎营养价值 13.3 牡蛎的选购 13.4 牡蛎适宜人群 13.5 牡蛎食疗作用 13.6 与牡蛎相克的食物 14 牡蛎中毒 14.1 不良反应机制 14.2 临床表现 14.3 治疗 15 牡蛎的药典标准 15.1 品名 15.2 来源 15.3 性状 15.3.1 大逵湾牡蛎 15.3.2 近江牡蛎 15.4 含量测定 15.5 牡蛎饮片 15.5.1 炮制 15.5.1.1 牡蛎 15.5.1.1.1 含量测定 15.5.1.2 煅牡蛎 15.5.1.2.1 含量测定 15.5.2 性味与归经 15.5.3 功能与主治 15.5.4 用法与用量 15.5.5 贮藏 15.6 出处 16 参考资料 附： 1 用到中药牡蛎的方剂 2 用到中药牡蛎的中成药 3 古籍中的牡蛎 * 牡蛎药品说明书 1 拼音
mǔ lì
2 英文参考ostraceanshellfish [朗道汉英字典]
oyster [朗道汉英字典]
concha ostreae [朗道汉英字典]
shellfish [朗道汉英字典]
Ostreae testa [湘雅医学专业词典]
Concha Ostreae(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
oyster shell [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
3 概述牡蛎为中药名，出《神农本草经》。为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse 或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould 的贝壳[1]。
《中华人民***和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。
4 拉丁名Concha Ostreae（拉）（《中医药学名词（2004）》）
5 英文名oyster shell （《中医药学名词（2004）》）
6 牡蛎的别名壕壳、海蛎子壳、左壳、左牡蛎、蛎蛤[2]。
蛎黄、蠔白、海蛎子、青蚵、生蠔、牡蛤、蛎蛤
7 来源牡蛎为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunb.或大连湾牡蛎O．talienwhanensis Crosse等的贝壳[2]。
牡蛎为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse 或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould 的贝壳[1]。
8 产地牡蛎产山东、江苏、福建、广东、浙江、河北、辽宁等地[2]。
9 性味归经牡蛎味咸、涩，性凉；入肝、肾经[2]。
10 功效与主治牡蛎生用具有平肝潜阳，重镇安神，软坚散结的功效。治眩晕，耳鸣，惊痫，抽搐，心悸，失眠，瘰疬瘿瘤，症瘕痞块。生用宜先煎。[2]
牡蛎煅用具有收涩，制酸的功效。治自汗，盗汗，遗精，崩漏，泄泻，带下，胃酸过多。煎服：15～30g。[2]
11 化学成分牡蛎主含碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙并含镁、铅、硅、氧化铁及有机质等[2]。
12 药理作用牡蛎提取物能增强免疫功能，抗实验性胃溃疡，并有局部麻醉和镇静等作用[2]。
钙盐有抗酸及轻度镇静、消炎作用[2]。
13 牡蛎的食用价值牡蛎（Oyster）生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳形极不规则，左壳（下壳）较大而凹，附着它物，右壳（上壳）较小而平滑，掩覆如盖，壳而有灰，青紫，棕等颜色。
牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以汆汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蠔豉或蛎干，蠔油。
13.1 牡蛎使用提示每次约50克
13.2 牡蛎营养价值1. 牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；
2. 牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；
3. 所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；
4. 牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；
5. 牡蛎还含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的鉆元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；
6. 牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
13.3 牡蛎的选购识别优质牡蛎：优质牡蛎行完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足；体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之。
13.4 牡蛎适宜人群一般人群均可食用
1. 适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用；
2. 患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
13.5 牡蛎食疗作用牡蛎味甘、咸、性平；归肝、心、肾经；
具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。
1.益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。
2.收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。
3.软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。
13.6 与牡蛎相克的食物牡蛎肉不宜与糖同食。
14 牡蛎中毒牡蛎为牡蛎科动物，以贝壳供药用。[3]
14.1 不良反应机制牡蛎含的毒素，可能是由于它所吃下的一种鞭毛植物含有神经毒素所致。此种毒素可是呼吸中枢麻痹及周围感觉神经和运动神经末梢麻痹，也有的服后产生过敏反应，引起毒性反应。[3]
14.2 临床表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、荨麻疹、红斑、眼睑肿、喉水肿等，其后即有呼吸障碍、瞳孔散大、眩晕、步态蹒跚及衰弱感觉，可在数小时内因心肌及呼吸肌麻痹而死亡。[3]
14.3 治疗牡蛎中毒的治疗要点为[3]：
1.中药?甘草30g，绿豆60g，茶叶9g，水煎服解毒。
2.排毒?早期应催吐、洗胃、导泻；补液，保持电解质平衡，促进排泄。
3.对症治疗?如用尼可刹米，山梗菜堿，维生素B1、B6、B12，苯海拉明等。
15 牡蛎的药典标准 15.1 品名牡蛎
Muli
OSTREAE CONCHA
15.2 来源本品为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould的贝壳。全年均可捕捞，去肉，洗净，晒干。
15.3 性状长牡蛎呈长片状，背腹缘几平行，长10～50cm，高4～15cm。右壳较小，鳞片坚厚，层状或层纹状排列。壳外面乎坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色；内面瓷白色，壳顶二侧无小齿。左壳凹陷深，鳞片较右壳粗大，壳顶附着面小。质硬，断面层状，洁白。气微，味微咸。
15.3.1 大逵湾牡蛎呈类三角形，背腹缘呈八字形。右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。左壳同心鳞片坚厚，自壳顶部放射肋数个，明显，内面凹下呈盒状，铰合面小。
15.3.2 近江牡蛎呈圆形、卵圆形或三角形等。右壳外面稍不平，有灰、紫、棕、黄等色，环生同心鳞片，幼体者鳞片薄而脆，多年生长后鳞片层层相叠，内面白色，边缘有的淡紫色。
15.4 含量测定取本品细粉约0.15g，精密称定，置锥形瓶中，加稀盐酸10ml，加热使溶解，加水20ml与甲基红指示液1滴，滴加10%氢氧化钾溶液至溶液显黄色，继续多加10ml，再加钙黄绿素指示剂少量，用乙二胺四醋酸二钠滴定液（0.05mol/L）滴定至溶液黄绿色荧光消失而显橙色。每1ml乙二胺四醋酸二钠滴定液（0.05mol／L）相当于5.004mg的碳酸钙（CaC03）。
本品含碳酸钙（CaC03）不得少于94.0%。
15.5 牡蛎饮片 15.5.1 炮制 15.5.1.1 牡蛎洗净，干燥，碾碎。
本品为不规则的碎块。白色。质硬，断面层状。气微，味微咸。
15.5.1.1.1 含量测定同药材。
15.5.1.2 煅牡蛎取净牡蛎，照明煅法（2010年版药典一部附录Ⅱ D）煅至酥脆。
本品为不规则的碎块或褪粉。灰白色。质酥脆，断面层状。
15.5.1.2.1 含量测定同药材。
15.5.2 性味与归经咸，微寒。归肝、胆、肾经。
15.5.3 功能与主治重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，癜瘕痞块。煅牡蛎收敛固涩，制酸止痛。用于自汗盗汗，遗精滑精，崩漏带下，胃痛吞酸。
15.5.4 用法与用量9～30g，先煎。
15.5.5 贮藏置干燥处。
15.6 出处《中华人民***和国药典》2010年版
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