哈尔滨有多少山东人？

美丽的冰城，我的故乡，我爱你

每次搭上离开家乡的列车，我的泪水就会不由自主的流下来，所以每次不敢回头看妈妈的脸。临走时满心希望她会给我一个惊奇的赞叹！可是我知道妈妈会一直默默的注视着我，一直到看不见为止......

我从为没有认为我的家乡会成为一些人所羡慕的城市，只有到了这个小城，我才知道这么多人喜欢我所居住的城市。

哈尔滨这个城市的全部妙处，看你怎样去品味和理解。如真在这儿住下来，没准儿就不想走了呢。

我在这座城市生活了二十几年。我不敢说我已经了解哈尔滨。但我想写以下的文字，送给我的朋友或者是从未来过哈尔滨的人。

衣

都说哈尔滨的姑娘漂亮。作为山东人便有些说不出的嫉妒。

却是名不虚传。也许是松花江的水养人，哈尔滨姑娘的个儿高挑，皮肤粉白；随便在大街上走，瞧哪人都惹眼。哈尔滨小伙更“帅”，个个挺拔健壮，绝对的北方男子气概。

刚到哈尔滨的朋友们，夏天都会去松花江沿，也就是我们所说的江边，眼睛就缭乱起来。江堤沙滩游船满世界的五彩缤纷。还是上世纪80年代初，哈尔滨姑娘的“布拉吉”就在江沿悄悄摆动了。后来眼见着一年年地“泛滥”—一任是香港广州最新式最时髦的服装，坐着飞机就直奔哈尔滨而来。现在的松花江更加美丽，江南是喧嚣的城市，江北是马上要建的，太阳岛就座落花在这里，还有十几所新建的大学也在这里。

冰天雪地中，哈尔滨姑娘照俏不误。长呢裙短筒靴外加一件鲜艳的长大衣，那个窈窕细巧，竟比南方还南方。那围巾系得也是别具一格，四四方方的一块绸巾，就能变着法子围出花样来：一边罩住头发，两个角斜着交叉，在颈子一侧打上一个结——这种围法在别的城市敢说找不着一个，是哈尔滨人的专利。

哈尔滨中年以上的女人爱穿旗袍。这个地方本应是旗袍的策源地，所以无论是绸缎是呢子是布料是长袖低开叉还是无袖高开叉，只要是哈尔滨的女人穿在身上，看着就顺溜就自然就正宗就生辉，好像旗袍就属于哈尔滨。

哈尔滨男人的骄傲主要表现在头顶上。享有天下一绝：帽子。前些年流行贝蕾帽，毛线编织的、各种面料裁剪的——女人们很为男人的脑袋费了一番心思。这几年流行或者说“复辟”俄罗斯大礼帽，优质呢面料、宽边、镶有各色缎带，再配上一件厚呢子长大衣，果然就绅士风度起来。

食

一般来说，最不敢恭维的，便是食物，日常的饭菜之粗糙和匮乏，随意和简便，常常是宣泄不满的话题。

凡是在哈尔滨住久的同学都这样对我说：诸如炒菜不放葱炝锅，就觉得菜不香；吃饺子没有蒜泥，就不算是吃饺子；喝酒若是不拌凉菜，那酒也没滋没味儿。

哈尔滨红肠，是哈尔滨家庭餐桌上常见的一道冷盘。那红肠外面皱皱着有如树皮，切开却是鲜嫩的粉红色，缀着一星半点儿雪白的凝脂；干肠细如手指，香味极怪，又韧又硬，却余香满口，回味无穷。

哈尔滨的酸黄瓜是极地道的。罐头瓶里必腌有洋葱芥菜子和几片不知什么树叶，咬一口酸脆。烧鸡也是极入味的，且外观焦黄油亮，形象颇佳。还有配餐的面包，正宗的俄罗斯“大列巴”，一个足有五斤重。

哈尔滨冷盘中有一种中式凉菜，是我最喜欢的东北菜。凉菜冬天用新鲜的大白菜丝胡萝卜丝干豆腐丝，夏天用黄瓜丝粉皮青椒，煸好细细的肉丝，再浇上葱姜蒜末辣椒末酱油醋就成。

近几年哈尔滨的涮羊肉也逐渐盛行，哈尔滨称为“吃锅子”。那锅子也与别处不同，锅里是必须有一只螃蟹垫底的，至于螃蟹是否新鲜且另当别论。然后是羊肉猪肉牛肉统统“一锅端”上，如有鱿鱼猪肝蛤蜊什么天南地北的新鲜玩艺儿，则多多益善来者不拒。其汤味之复杂之多元，可谓独创的“哈尔滨浓汤”，充分体现出哈尔滨人兼收并蓄、融会贯通的口味与宽容胸怀。

住

还在念书的时候，我就在星期天或是节假日，自己一个人，徒步走过大街小街的许多地方。无论是冬天还是夏天，无论是那些赭红色的“洋葱头”大圆屋顶建筑，拜占庭式的东正教教堂，还是太阳岛上形状各异的玩具似的别墅，中央大街光滑的石子路，都使我深深入迷。

然而更吸引我的，是街边道旁那一座座普通的俄式民居——绿的木围栏，一棵矮矮的丁香或是樱桃树，隐隐地露出雕花的木屋檐，刷着油漆的门斗和阳台……

这些精致的小楼许多年来大概已是几易其主，而哈尔滨的大部分市民都已住进了公寓楼房。