紫薯粥什么时候放醋？

紫甘薯中的花青素是一种天然色素，在酸性环境中更稳定，不易被破坏。因此，在煮好的紫薯粥中加入醋，可以保持紫薯粥色泽鲜艳，看起来更开胃，促进消化和营养吸收。