沙河市美食

沙河菜有沙河排骨、五香驴肉、驴油棕、羊排汤、驴肠、黄米油饼、大锅菜、驴肉饺子、萝卜糕等。

1、沙河排骨:沙河排骨是沙河宴席中必不可少的一道菜，有红烧、炖、蒸、干煎、酱炖等烹饪手法。，口感醇厚，回味无穷。

2、五香驴肉:用花椒、大料、茴香、陈皮、桂皮、香叶、花椒、草、银耳、知母、草果等香料炖，色、香、味俱佳。尤其是蹄筋肉和排骨肉都是上品。

3、驴油灌掌:用当地荞面蒸成饼，然后切片用驴油炒熟，蘸蒜泥食用。外嫩里嫩，风味独特，味道鲜美。

4.羊排汤:用羊骨架和羊水长时间熬成白汤，熟羊排和羊血加热，配葱花和香菜食用。尤其是冬天，喝完羊肉汤，全身发热，是冬天进补的绝佳食物。

5.驴肉香肠:驴肉香肠是沙河地方特色明显的一道菜。倒入驴肉、淀粉、香油、姜沫等。入小肠用温火煮，吃一口油。味道醇厚，难以忘怀。

6.黄米油饼:黄米油饼是沙河当地非常传统的小吃。用当地的黄米浸泡，用小石磨磨成糊状，再塞上红枣泥、红豆泥、红糖，炸至金黄色。外柔内刚，香甜可口。

7、大锅菜:大锅菜是沙河川菜。与带皮猪肉、排骨、肉丸、豆腐、海带、粉条和白菜、冬瓜等蔬菜一起炖。劳动和营养的结合是全面的，这是必须的。

8.驴肉饺子:饺子是北方人喜爱的食物。吃三鲜肉也不稀奇。对于吃过海鲜和糖馅的人来说，饺子这种驴肉真的是难以忘怀。

9.萝卜糕:用萝卜和姜、香料、香油、姜、蒜制成的萝卜糕，具有色美、味美、咸、脆的特点。香味四溢，口感香脆有嚼劲，但馅料里全是萝卜，成了急于赶路的上班族的最爱。