喝热牛奶能帮助睡眠吗？

第一，牛奶中含有褪黑素和色氨酸。褪黑激素是一种促进体内睡眠的激素。白天其水平较低，夜间睡前几小时分泌增加，午夜达到高峰。因此，褪黑激素常被认为是一种睡眠激素，能诱发睡眠，使睡眠过程正常启动。一些安眠药也含有褪黑激素。色氨酸是神经递质5-羟色胺的前体，5-羟色胺也可以转化为褪黑激素。所以这两种物质的存在确实有助于睡眠。

有趣的是，研究还表明，晚上挤的牛奶含有更多的色氨酸和褪黑激素，因此具有更强的促进睡眠的能力。德国一家名为Milchkristalle GmbH的公司还专门申请了一项专利，将凌晨2-4点挤的牛奶制成奶粉并出售。当然，晚上挤奶是否更好，目前还没有得到证实。