手工打孔技术专利
以前在家喝一杯带花拿铁的流程大致是这样的:研磨→用摩卡壶煮咖啡，倒入咖啡杯→用不锈钢碗加热牛奶→将牛奶泡倒入压壶→将牛奶泡倒入拉花缸→用拉花缸拉花。过程繁琐就不用说了，一大堆东西要洗。从一次痛苦的经历中，我决定从半自动意大利咖啡机开始。
意式咖啡机的核心技术在于能否提供稳定的温度和萃取压力。其实其他因素还需要结合应用场景综合考虑。例如，商用咖啡机可以连续制作65，438+000杯咖啡，但温度和压力参数保持高度稳定。国产咖啡机一天最多能做6-65，438+00杯咖啡，稳定性要求没必要太高；商用咖啡机是用大型锅炉加热的，从启动到准备好需要30-45分钟。国产咖啡机等不了这么长时间(尤其是上班族)，用加热块效率更高(只要2-3分钟)。
振动泵还是旋转泵也是咖啡机选择的一大难点。从技术上来说，旋转泵比振动泵高了一个级别，单杯30秒内或者多杯之间的稳定性都有了很大的提高。对于热爱电潜泵，追求高稳定产量和丰富克莉玛的人，推荐选择转子泵，不用多说。振动泵输出的压力呈现波形，即在一个周期内有波峰和波谷，但仍能通过持续稳定的循环输出相对稳定的压力，实现“通过18g咖啡粉，30秒内提取60ml 92度热水的浓缩咖啡”的目标，足以进行拉花练习和自制花式咖啡，并普遍降低你的成本。
买咖啡机的时候在艾博E61和家辉kd310之间徘徊，最后锁定了后者。家辉咖啡机从1XX系列到2XX系列有了质的飞跃，以310的高颜值和高性价比获得好评。这款咖啡机有什么特点？
-& gt；& gt厂商的定位是小企业，发烧家用，定位很明确。
-& gt；& gt全金属外壳，机器净重22kg(很重)，颜值很高。
-& gt；& gt水箱有把手，方便提起。2.5L的最大容量可以冲20多杯咖啡，足够家用。
-& gt；& gt使用3个加热块(相比1或者2，是很大的进步！)，从启动到就绪只需要1分钟，配合工业上常用的PID温控技术，温度误差控制在0.3度以内。
-& gt；& gt震动泵安装在机器底部，冲泡时的噪音和震动接近普通洗衣机，可以接受。
-& gt；& gt酿造头的形状源于艾博E61，核心是家辉自己的专利模型。冲泡头后面有一个LED灯，正好照亮下面的区域，提取的咖啡液可以清晰的看到。
-& gt；& gt增加了一个液晶屏，上面有程序按钮，可以设置6个热水温度，4种预浸泡模式，7种蒸汽强度，设置清洗条件(比如100L clean就是做好100L咖啡后提示清洗)。
-& gt；& gt加一个压力表，上面有单双杯按钮和清洗按钮。特别是kd310增加了手动冲泡杆，冲泡后显示屏上会显示提取秒数。这个功能可玩性很强。
-& gt；& gt蒸汽头2孔，热水头4孔，防烫胶是卡萨迪奥品牌。
-& gt；& gt机器峰值功率2600W，插头16A(如果家用插座是10A，需要购买转换器)。
-& gt；& gt按下电源，如果水位过低，会提示no？水.加入纯净水，滴盘的泄压口放出少量蒸汽。三分钟后，显示屏将显示就绪。
-& gt；& gt冲泡后冲泡头长时间保持高温，虽然很烫，但保证了咖啡产量。
(其他风格的咖啡机可以对照以上特点，思路仅供参考。)
我用lavazza浓缩咖啡豆。品尝后发现油可以渗透到液体中，口感醇厚。虽然和咖啡店的商用机器不一样，但是比之前用摩卡锅煮的高了好几个台阶。重点是，以前用摩卡壶煮浓缩咖啡要3-4分钟，用机器只要30秒！作为一个上班族，我对彼此的相遇深感遗憾。加上蒸汽头提供的蒸汽，我又可以快乐地练习拉花了！
简单总结一下，这款咖啡机的亮点就是性价比:
-& gt；& gt三个加热块实现精确控温。
-& gt；& gt水温设置、预浸泡等小程序非常实用。
-& gt；& gt手动拉杆提升咖啡爱好者的体验。
总的来说没有让我失望，是一款值得入手的家用咖啡机。
做咖啡师和做咖啡店是完全不同的消费体验。优秀的意大利咖啡师可以通过复杂的配豆、研磨、配粉、压粉等技术细节来保证咖啡产量的提升。所以，除非机器特别差特别旧，否则一个咖啡师应该停止对设备的抱怨，专注于提高自己的技能。
立志成为家庭咖啡师的小白在广州。