你见过果肉黄色的西瓜吗？市面上的黄色西瓜是转基因的吗？

随着夏天的到来，很多朋友都开始提前买西瓜好好吃一顿。中国人有多喜欢吃瓜？不然国内网上吃瓜的人也不少。我国每年瓜类总产量为7294.38万吨，但瓜类产销量仅为6万吨。每年种的瓜基本都被中国人吃光了。不用说，我们自己国家的瓜都不够吃。

不知道大家有没有见过果肉黄色的瓜。还记得很多年前，你在水果店可以看到这种果肉黄色的瓜，但是会出现一段时间，然后就没有这种瓜的踪迹了，紧接着就是一个无籽西瓜。想看这种瓜的朋友一定很熟悉，那么这样的黄色西瓜是怎么长出来的呢？很多人认为是转基因食品，也有人认为是生长激素瓜。客观事实是什么？

事实上，黄色西瓜不是所谓的生长激素瓜，也不是基因工程技术培育出来的瓜。无论是野生瓜还是人工种植的瓜，内瓤的颜色都有白色、淡黄色、亮黄色、淡粉色、橘红色、大红色、深红黄色等。其实是甜瓜的几个基因控制决定了内瓤的色调。无论是红瓜还是黄瓜，对人体健康都没有危害。

普通红色西瓜中番茄红素含量越大，西瓜果肉的色调就越红。黄瓤西瓜则相反，因为含有较多的胡萝卜素和胡萝卜素，所以颜色呈鲜黄色。那么红色的西瓜和黄色的西瓜哪个更甜呢？根据对甜瓜的研究发现，红肉西瓜的核心糖分含量高于黄肉西瓜，红肉西瓜的糖分含量在10%左右，而黄肉西瓜的糖分含量在8.5%左右。

然而，黄色西瓜有不同的品种。也许你又吃到了特别甜的黄色西瓜？要记住，黄瓤西瓜有各种各样，比如“新津兰”、“黑筋”、“特小丰”。这两种瓜口感都比较甜，但是对种植的土层要求比较高，不适合大规模实施。但“特晓峰”瓜的口感和味道与普通的红色西瓜还是有区别的，所以用户评价略差。

从这一点来看，大家水果店很少出现黄色西瓜的原因就在于这两个方面。有一点就是优质的黄皮西瓜对地域也有很大的规定，所以全国推广非常容易。另一方面，普通的黄色西瓜口感不如红色西瓜，在越来越多的西瓜品种中竞争越来越激烈，所以黄色西瓜只会在很短的时间内消失。那样的话，你所在的城市还能看到黄西瓜吗？