黄原胶用白糖和盐还能分解什么？

拌沙拉酱0.1~0.5易倒，附着力好；悬浮调味品

面包的持水力为0.1~0.4，改善了组织结构，延长了保质期。

饮料0.05~0.2改善口感，增加稳定性。

0.05~0.2的速溶产品可以增加稠度，提高在冷热水中的溶解度。

0.1~0.3罐头食品生产过程中的粘度控制

冷冻食品和冰淇淋的0.05~0.2可以控制冰晶，改善奶油的结构。

糖果和蜜饯。1~0.4控温稳定，易于加工制作。

0.05~0.2用于乳制品增加协调性，稳定乳化。

0.2~0.5的肉制品可以保水，改善组织结构和口感。