一碗擀面申请了多少专利？

对于宝鸡魏翔世家餐饮文化管理有限公司总经理王毅来说，把街头小吃“手擀面”卖到中国国际进口博览会(CIIE)是一件意想不到的事情。更让他高兴的是，有客户在得知这是一碗“中国国际进口博览会(CIIE)手工面”后，与王毅达成合作意向，销往美国西雅图。

中国国际进口博览会(CIIE)上的擀面杖和我们平时吃的一样吗？这是记者们最好奇的。王毅说:“虽然是真空包装运输，但我们之前做过很多实验，最后不到一分钟就能还原现在烹饪的味道。为此，我们还申请了四项专利。同时增加了面团中的麻辣咸味，酸度相对较弱，满足更多人的口味需求。”

回忆起第一次参观中国国际进口博览会(CIIE)，王毅笑着说:“展会按计划持续了五天，结果我们两天就卖出了一大半的手工面。看到卖不出去，只能调整策略。消费者来买，工作人员会让它慢一点，控制好时间。”“既然如此，为什么不多带几个到现场？”记者问。“我们通常会去参加其他展会，准备多达500种产品。2020年，我们首次参加了中国国际进口博览会(CIIE)。考虑到它的影响，我们特意准备了1000的擀面。”

结果出乎王毅的意料——上线当天，他的擀面皮摊位成为最受欢迎的摊位。工作人员制作的速度根本赶不上参观者购买的速度。许多外国人在参观展览和吮吸面团时都拿着碗。从早上10: 00到下午4:30，卖了200多份擀面皮，申请了70多个有合作或购买意向的微信好友。之后的每一天。直到我上了返程的飞机，王毅大概数了一下，申请的朋友有400多个。

现在，王毅每个月都会给西雅图寄去250-300份手工面。按照每件30袋计算，每年有超过10万袋宝鸡手工面通过国内港口的集装箱运往大洋彼岸。“客户首先对我们的产品非常满意。得知我们参加了中国国际进口博览会(CIIE)后，他们马上就签约了。”除了美国，借助中国国际进口博览会(CIIE)的销售网络，现在已经延伸到上海、北京、深圳、新疆等地。

今年是王毅的第三次博之行。根据疫情防控政策，他和陕西代表团其他参展人员早早抵沪，每天往返于“四叶草”(中国国际进口博览会(CIIE)举办的展馆)和酒店之间。但是相对简单的行程并没有影响大家互相学习，享受合作。“我们已经和我省某大型餐饮集团初步达成合作意向，也认识了一个‘带货的人’，回来后可以深化合作。”