张强的论文论著

黑曲霉原生质体形成与再生影响因子的研究，安徽农业大学学报2003 Vol.30 No.3 P.333~336 ； 基于图象处理技术的大米色泽检测，粮食与饲料工业，2006，No.1，10-12 ；微细化菱角淀粉理化性质研究，食品工业科技，2009，No.10，10~12；功能性芝麻浓缩蛋白的性能及应用研究．中国油脂，2009，22(17)：18~19等；获得国家专利一项。