三川火腿是什么？

三川火腿是永胜三川坝人腌制的地方特产，风味纯正，色泽鲜艳，咸味适中，口感极佳。深受人们喜爱，在滇西北久负盛名。据《本草纲目》:“火腿益肾、益胃、益津液、益骨髓、益足力。”现代营养学表明，火腿含有人体必需的多种氨基酸、微量元素和维生素，三川火腿是火腿中的佳品。永胜三川火腿厂精选一流原料，采用真空复合高温蒸煮材料和现代保鲜技术加工“三川”火腿系列产品，不含任何添加剂和防腐剂，完全保持三川火腿的原汁原味，保质期长，食用方便。1999年8月至1999年8月，“三川”火腿以其低盐、色、香、味俱佳的优势，荣获第八届“三川火腿”称号。65438-0999永胜三川火腿厂被丽江地区技术监督局授予“质量计量信得过企业”称号。

“三川牌”火腿采用盒装、袋装和真空保鲜技术包装。可切成片、丝、丁，蒸、炒、煮、炖或配各种菜肴。袋装火腿片可以直接在水中煮15-20分钟后再打开食用。也可开锅后放在火锅里煮，味道鲜香，回味悠长。