张的主要成就

发明专利号:ZL 96 1 15595.7；一种纯菌接种发酵蔬菜的工业化生产方法，2001 . 6 . 16；

发明专利号:ZL 02 1 44963.5；；直投式酸奶发酵剂的制备方法，2006年3月6438+05。

专利号:ZL 02 1 44935。十、乳酸菌干粉产品的生产方法；2006.1.18

专利号:ZL 02 1 44936.8；；乳球菌干粉产品的生产方法，2005年9月14。

专利受理1:专利受理号02144962.7；北方风干肠及其制作方法；

2.奖项:

黑龙江省优秀教学成果二等奖1，黑龙江省科技进步二等奖1，黑龙江省科技进步三等奖1，黑龙江省教委科技进步二等奖2，黑龙江省教委科技进步三等奖1，黑龙江省优秀科技工作者1999。

3.主要成就:

(1)优质酸奶菌种选育及直投式酸奶发酵剂工业化生产技术

(2)纯菌接种工业化生产发酵蔬菜的研究。

(3)传统风干肠的发酵机理和生产工艺研究。

(4)含益生菌的特种乳酸菌的选育及系列发酵食品。