烤箱的工作原理和烤箱的适用范围。

烤箱是烧烤常用的家用电器。烤箱的应用场景有很多种，但是很多人对烤箱的工作原理不是很了解。那么烤箱的工作原理是什么呢？烤箱的适用范围有哪些？今天，边肖将一一为您解答。

一、烤箱的工作原理

1，气体烤箱原理

通常，不锈钢用作炉体材料。通过电子脉冲点火，利用液化石油气或天然气的燃烧和热量加热四块独立的耐高温水晶红气体加热板，然后在铁板上烘烤食物。采用节能元件控制，电子脉冲开关还可以控制火焰的大小来控制铁板的温度，实用方便。

2.电烧烤炉的原理

热源直接作用于食物的直燃式电烧烤炉，在烧烤过程中，食物油脂立即滴落，没有油的反复渗透，即没有油的煎炸过程，所以食物含油少，烤出来的食物才是真正的烧烤味。

3.红外线电烤箱

红外线电烤箱是根据太阳辐射原理，利用电热管、石英管、碳纤维管的特性，产生中波红外线(波长在1mm ~ 760nm之间)直接辐射加热食物，不产生燃烧废气和碳尘，保持室内空气清新。

4.微波烧烤炉的原理

微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波无法穿透，但其能量会被吸收。微波炉的外壳采用不锈钢等金属材料，可以防止微波从烤箱中逸出，以免影响人的健康。食物容器是由绝缘材料制成的。微波炉的心脏是磁控管。这个电子管叫磁控管，是微波发生器，可以产生振动频率为每秒24.5亿次的微波。这种看不见的微波可以穿透食物5厘米的深度，并使食物中的水分子随之移动。剧烈的运动产生大量的热能，所以食物就熟了。

二、烤箱的适用范围

1，烤箱适合使用的场景很多。适用于景区、闹市区、影剧院、学校、社区、酒吧、夜总会、体育馆等场合。

2.烤箱可以满足烧烤、油炸、干粮的烹饪需求。烤箱是通过形成热空气来烘烤和烹饪食物的装置，一般为封闭式或半封闭式。烤箱也叫烤炉、烤箱、烤箱，如果是以开放的形式用热风加热，就叫烧烤。烤箱也可以用来指用热气体进行高温处理的装置。

烤箱有很多种，每一种都有不同的工作原理。烤箱的应用范围很广，是很好的烹饪家用电器。