海参加工后分为哪些种类?
1:即食海参采用自有专利技术,通过技术打破海参复杂的分子链,将海参重要的活性营养物质粘多糖完整地留在海参体内,不起泡,可直接食用,多糖不流失,能被人体充分吸收利用。既完整保持了海参的形状,又解决了海参消化吸收难的问题。2.高压海参常见的干海参和咸海参,在干燥和烘烤过程中,由于蒸煮和浸泡,营养成分流失,活性成分减少。高压海参经过高压灭菌和低温处理,以新鲜海参为原料,不添加防腐剂和防腐剂,不破坏新鲜海参的原汁,最大限度地保留了对人体有益的元素。高压海参在零摄氏度下可保存18个月,与传统海参相比具有活性成分高、味道鲜美、口感好的优点。让鲜海参的药用价值和营养价值得到更好的体现。高压海参的特点是:1,零含盐量,有效成分损失少,营养价值高。2、可以直接加热、煮、拌、煲汤、凉拌。3、不添加任何防腐剂和防腐剂,保持了海参的原汁原味,味道鲜美。
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