安藤百夫先生是怎么想到发明方便面的？

1958年春天，安藤在大阪家中的后院搭建了一个简陋的小屋，不到10平方米，作为方便面研究室。他找了一个做面条的老师傅，买了一口直径1米的炒锅，面粉，食用油等原料，一头扎进木屋，开始了方便面问世前的各种实验。

面条看似简单，其实成分很微妙，而安藤是个彻头彻尾的门外汉，这给他的实验增加了不少难度。他把能想到的东西都拿到制面机上进行测试，结果面条有的松了，有的做好了。

安藤百夫

团结一致。他只是扔了，扔了，做了。一遍又一遍地重复。

实验让安藤有点痴迷。有一次在饭桌上，他老婆做了一道很好吃的炒菜，从中他突然悟出了做方便面的一个窍门:炒。面条是用水拌的，油炸的时候会有水释放出来，所以油炸出来的面条表面会有无数的孔洞。加入开水后，面条会像海绵吸水一样变软。就这样把面条泡在汤里使其入味，然后油炸、烘干，就制成了可以保存、用开水冲泡的面条。这种做法被他称为“速食热油烘干法”，很快他就拿到了方便面的专利。