已经授权但尚未公布的专利可以商业化吗？

你的申请应该是:实用新型或者外观设计。因为发明之前必须公开，所以有临时保护。

如果你的申请没有公开，与你的专利授权无关。但是如果别人在这期间使用了该技术，那就不算侵权，因为他有理由说他不知道你是否真的拥有该技术的专利权，不过是几天而已，对你影响不大。

另外，你是和企业合作，企业有为你保密的义务，所以你向他披露不属于专利法意义上的。

综上所述，您提交申请后，就可以放心开始运营了。和企业合作，甚至在申请前就合作，只要不公开。只是从你申请后到公开前这段时间，别人使用该技术是合理的，你授权公告后就不允许了。记住这个原则就行了。