江西十大小吃江西十大名小吃有哪些？

南昌白糖糕是南昌当地人喜爱的一种传统糕点小吃。是南昌街头巷尾各大茶叶店茶的常备食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。其特点是香、软、白，形状较普通白糖饼独特。它的表面覆盖着江西特有的冷冻米粉和糖的混合物，风味独特。这是一种深受江西人民喜爱的传统糕点。

2、南昌炒粉

米粉是老百姓的日常主食，炒粉是江西省的一种食品。它是将米粉(南方叫米粉，江油通常叫米粉，呈圆形，白色，由米浆制成)煮熟后捞起(捞起后可连续晾晒几个小时，晾晒时间长短会影响炒粉的硬度和口感)，再将粉末放入油锅中翻炒，加入一些蔬菜，然后炸出。久负盛名的南昌米粉，具有白、嫩、漂久、炒久的特点。南昌米粉历史悠久，主要原料为优质晚稻，经浸泡大米、研磨、过滤、收浆而成。它的吃法也方便简洁。可以做成凉皮、炒粉，加入姜末、蒜末、香油、酱油、葱花、泡菜末、花生末，最重要的是南昌人喜欢的辣椒、花椒。所以，如果你来南昌，不妨尝尝这道美味的南昌米粉，一定会让食客记忆犹新。

3、瓦罐煨汤

最正宗的瓦罐汤是南昌瓦罐汤，起源于宋末。近代以民间餐馆瓦罐汤命名。民间菜馆独立发展出了当时中国独有的特色美食——民间瓦罐煨汤。该汤获得国家专利，并成功推广至全国。

4、藜蒿炒肉

藜蒿炒腊肉是汉族名菜，属于赣菜系列。其主要成分藜蒿产于中国最大的淡水湖鄱阳湖。藜蒿炒腊肉的特点是“酥、嫩、爽、醇、软”。在所有蔬菜和腊肉的搭配中，藜蒿达到了最高水平。咸软的腊肉，有藜蒿特有的香味。咬一口，唇齿留香，回味无穷。

5.景德镇碱水饼

碱水饼，制作方法简单，价廉物美，可长期保存不变质。它用大米磨浆，掺入碱水(村民常用早稻秆烧灰滤水代替碱，比市面上卖的冰碱泡水更香)，用特制的筛子在大火上蒸熟，厚度约10 cm。吃的时候切成薄片，和当地的熏肉、大蒜等一起炒。，既能满足肠胃，又能作为美味佳肴。现代汽水糕生产过程中为了节省时间，往往直接用碱，会破坏汽水糕的口感。传统工艺制作的碱性年糕对碱水的要求很高。必须是纯天然植物做的，比如把茶籽壳、大豆秆、稻草烧成灰，再用水洗。洗出来的碱水是碱性年糕成功的秘诀。这种碱性水碱性好，不仅原汁原味，而且不含任何化学添加剂，非常符合现在人们提倡的无公害食品和健康生活的要求。

6、灯芯蛋糕

江西灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的传统糕点特产。早在清朝乾隆年间，龙兴铺灯芯饼就在贵溪熊市镇小有名气。因形似灯芯，含油量丰富，可点燃而得名。它由长粒晚糯米、新鲜纯香油、白色细蔗糖和高级香料制成。它不仅像灯芯一样，白而软，甜而辣，凉而香，还能被火点燃，散发出纯正的桂花香。并且从第一个到最后一个打开一个箱子，24小时不多不少。

7.九江桂花酥糖

九江桂花酥糖是九江汉族的传统名称。它是以付强粉、白火麻仁、白糖、焦糖、桂花为原料制成的。其色泽乳白色，质地鲜嫩，具有酥骨、芝麻、油润、香甜、醇厚的特点。具有润肺、健胃、止咳的功效。它是一种深受游客，尤其是妇女、儿童、老人和年轻人喜爱的风味食品。

8.景德镇饺子吧

景德镇的饺子巴通常是景德镇人的早餐和晚餐。薄薄的皮包上的各种馅料在蒸笼里蒸得香气四溢，隐约能看到皮里面的馅料。当然也有蒸后油煎的小炒，风味也不一样。

这个辣不辣。辣的一般塞萝卜丝，韭菜鸡蛋不辣，豆干豆芽也有很多种。如果不知道怎么吃辣，第一次去吃一定要记得清楚，问清楚。

9.面粉蒸肉

南昌人每年长夏前后都喜欢蒸一碗米粉蒸肉。据说夏天吃了不会起痱子。人们用八角、桂皮等香料将大米炒熟，然后磨成粉，将五花肉切成厚片蘸上辣椒油和酱油，再加入白糖、料酒、味精等佐料，然后倒入米粉拌匀，再将裹着米粉的肉一个个叠在碗里，放在笼中蒸至烂透，吃时将肉扣在盘中。有的在肉中加入适量的豌豆，使菜肴清香扑鼻，肉质鲜嫩油腻。

10，玫瑰九层蛋糕

玫瑰九层糕的主料是菱角粉和白糖，调料是水和玫瑰红色素。制作方法是将菱角粉与鲜牛奶混合搅拌均匀，过滤成粉浆，白糖融化成浆。将调好的糊分几次倒入槽中，红白相间，蒸至成熟。