绿豆汤冬天可以喝吗？

记录豆子食谱:

1，自制记录豆沙

材料:录豆250g，食用油100g，糖200g，熟面粉15g。

调料:无

厨具:不粘锅、烹饪机

步骤:

(1)记录豆子，挑出不好的豆子，提前泡在水里。

(2)清洗干净，加入适量的水，放入高压锅中，直至软烂。(水不要用太多，比录好的豆面高1到2厘米左右即可。)

(3)将煮好的豆豉倒入料理机中，搅拌成豆豉酱。

(4)搅拌豆瓣酱，倒入锅中，加糖。搅拌均匀，煮至糖融化。

(5)分三次加入食用油，每次加入后翻炒至油和豆瓣酱完全融合。

(6)加了三次油，豆沙开始有点干了。

(7)翻炒一会儿，记录豆瓣酱能结块时加入熟面粉。

(8)翻炒至豆瓣酱不粘锅，可放入盆中晾凉，晾凉后变干。

2.记录豆饼

食材:记录豆800g。

调料:奶油60g，奶粉50g，糖粉100g，花生油60g，水适量。

厨具:煮锅、不粘锅

步骤:

(1)将豆子洗净，放入冷水锅中大火煮。

(2)将煮好的录好的豆汤用筛子筛在另一个容器中，将录好的豆沙放入碗中备用。

(3)将过筛后的豆瓣酱稍微冷却。

(4)用搅拌机搅拌豆瓣酱，然后用纱布尽量挤出豆瓣酱中的水分。

(5)烧热锅，加入三分之一花生油，油温升高后中火翻炒豆瓣酱。

(6)花生油被录好的豆瓣酱吸收后，重复第五步两次。

(7)加入奶粉、奶油、糖霜继续煎。用铲子翻炒至豆瓣酱炸成碎豆瓣酱。

(8)将录好的豆瓣酱分成35g的丸子。然后用月饼粉碎机直接扣出漂亮的豆饼。

3.记录豆冰

配料:录豆、炼乳、蜂蜜、碎冰。

调料:无

厨具:烹饪锅、电压力锅

步骤:

(1)提前12小时泡豆。

(2)将泡好的豆子煮至熟透。

(3)冷却后放入冰箱冷藏2小时。

(4)加入适量炼乳，加入适量蜂蜜。

(5)加入一些冰块。

(6)提示:录好的豆子泡水后会很快熟，如果家里有电压力锅就更快了。

4、香香的腊八粥

配料:黑米、糯米、红豆、录豆、花生、葡萄干、薏米。

调料:桂圆、莲子、红枣、冰糖均可。

厨具:电饭煲

步骤:

(1)红豆、花生、莲子洗几次，用水浸泡过夜。

(2)黑米洗净，浸泡过夜。

(3)在电饭煲中加入适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子。

(4)加入泡了一夜的黑米(和泡好的淘米水一起倒入锅中)，打开电源，按下“煮饭”键，盖上锅盖。

(5)将豆子和薏米洗净，用清水浸泡一会儿。

(6)桂圆去皮，用葡萄干和糯米洗净。

(7)锅里的水烧开后，加入豆子和大麦。

(8)加入桂圆、葡萄干、糯米，搅拌，盖上锅盖继续煮。

(9)再次煮沸约十分钟后，加入洗净的红枣。

(10)继续煮半小时左右，再加入适量冰糖。

(11)继续煮，直到米豆开花，粥粘稠。拔下电源，炖10分钟左右。