天然气压力锅和电压力锅，哪个好？

众所周知，为了节省食物烹饪时间，我们都喜欢使用高压锅。“加压煮”的特点是煮的快，骨头烂。

但传统高压锅存在一些因素，如锅盖合上时密封圈不好，锅里的沸汤溢出烫伤人，通气孔容易堵塞，锅容易爆炸，做饭时忘记关火，使用时不得不小心。

而目前市面上看到的电压力锅，很好的解决了上述不稳定因素。

电压力锅是利用“非沸煮”的原理来控制压力，而不是传统的温度，所以在煮粥、炖汤、炖、蒸、煮等方面有着无可比拟的优势，30分钟内就能做出美味的东坡肉。

电压力锅比传统压力锅更安全的原因在于，首先，两种压力控制方式有着本质的区别。传统的压力锅使用蒸汽阀来控制锅内的压力。蒸汽阀门一旦堵塞，随时都有爆炸的危险。电压力锅采用国家专利-吆结构，利用控制位移的物理原理实现电压力锅内的闭环自动压力控制，有效保证了安全性。

其次，电压力锅在使用过程中无需看管，由电脑程序控制，轻轻按下开关即可，实现自动控制；高压锅在使用过程中需要专人看管，忘记关火有爆炸的危险。

需要大家注意的是:

目前国内电压力锅市场刚刚起步，厂家实力参差不齐。因此，建议消费者购买知名品牌产品，购买时应注意外包装上是否标明压力。比如锅里的压力可以是1.8个大气压，在这个压力下做米饭只需要七八分钟，做骨头汤需要二十分钟，而一些普通的电压力锅只能做到1.8个大气压。