面条机压出来的面皮是油的。输了黑面渣怎么办？

现有的很多面条机都会有这个问题。有的面出来黑油，有的还很难清洗。这和机混系统的材质和结构有很大关系。首先从材质上来说，大部分面条机都是塑料材质的，只有少数是轴加一些金属材质的。另外，从结构上看，大部分机器都是直接磨合的。机器在运转的时候，塑料和塑料在磨合，必然会产生大量的杂物。再加上水和面粉在缝隙中的挤压摩擦，久而久之就会碳化，出现面粉碳化。这种情况下，除了经常清洗，还可以选择材料。目前市面上已经开发出了不锈钢材质的正品元面纹机，耐磨的航空材料Peek也用在了磨损的地方。在结构上，有独创的CCPR专利技术，模拟手工揉面，易于清洗，面条的味道很浓。仅供参考。