机器人厨师的研究与出现

中国学者模仿古代报时机器人。看过《三国演义》的人都知道，诸葛亮曾经造过木牛马运粮，解决运力不足的问题。《三国演义》一百二十回详细记载了诸葛亮制作木牛流马的方法。这可以说是牛、马等人工机器人的先例，比现代的人工机器人早了约1700年。

机器人厨师的研究由来已久，但真正的技术革命的成功可能是在当下的西方发达国家，尤其是日本，人们已经研发出可以制作日式烤饼、章鱼丸、拉面等日常食品的机器人厨师。在不久的将来，机器人厨师有望取代家庭主妇，为一家人做一日三餐。

从5438年6月到2006年10月，中国发明了世界上第一个中国烹饪机器人——“Echo”。它由扬州大学旅游烹饪学院、上海交通大学机器人研究所和深圳凡星科技公司历时4年研发成功。扬州大学旅游烹饪学院副书记蔡表示，“回声2.0”可以快速学习和掌握优秀厨师的烹饪技艺，其“手艺”可与名厨比肩，具有完全自主知识产权。截至2009年2月，发明专利超过150件。被中科院认定为“必将改变人类生活方式的重大发明”。2008年，瑞士洛桑的实验室里诞生了一个厨师机器人。它可以做煎蛋卷，已知格鲁耶尔奶酪是煎蛋卷的首选。这种蛋卷的外观和面团男孩很像。同年，在日本大阪创意产业馆，一个机器人制作了章鱼小丸子，从抓捏到烹饪一气呵成，厨师的方形头巾包裹在它的部件上面，骄傲地舞动着。

2009年6月，在东京国际食品机械和技术博览会上，一个宽肩机器人用锅铲为参观者制作日式饼干。另一个机器人用一只可怕的真手捏寿司；另一个机器人以非人的速度切黄瓜，偶尔还会抱怨下班太累，想回家。

一个月后，在日本名古屋，以机器人为厨师的法门餐厅开业。店里两只巨大的黄色机械臂一天要准备多达800碗拉面。在煮拉面的间隙，机器人还可以表演编排好的喜剧动作，或者练习拳击，这是给顾客的一个小程序。

店主盖娜健二说:“我们餐厅的配置是:机器人一号是经理，负责煮面；机器人2是助理经理，负责准备汤和食材。人类员工不得不为这两个机器人工作。”