小雪草莓为什么这么贵？
白草莓在草莓界一直存在。中国一斤白草莓要几百元，日本一盒白草莓要270g-5000日元，完全碾压普通红草莓。
草莓为什么可以是白色的？培育白草莓需要怎样强大的内心？白草莓为什么这么贵？
日本小雪草莓引种
日本小雪草莓，日本栽培的变异草莓品种。草莓节的“白付梅”因为点缀着红色的种子，有一种爱的感觉，也被称为“白色情人”。
小雪草莓吃起来比普通草莓甜很多。很多人也说是酸甜的，有桃子的香味。
白草莓对环境要求高，日照时间严格。太短的话味道会变差，太长的话会变红。所以价格贵，是日本走亲访友的佳品。
雪白草莓源于南美洲的一种野生草莓，一度濒临灭绝。经过20多年的研发，日本奈良县的果农培育出了草莓。
但它与传统的红草莓不同，它的晶体表面是白色的，带有淡淡的粉红色。就像少女嫩红的脸颊，香气浓郁，口腔里有浓郁的水果香，醉人的香味，还有一种恋爱般的美妙感觉。
为了让草莓饱满硕大，日本的庄稼人会在开花后把多余的草莓剪掉，每穗只留下3-5个漂亮的草莓。
这就是草莓如此美丽和美味的原因。
在日本，在福冈、德岛、奈良等地，种植鲜艳的草莓有着独特的气候，打开外盒就能闻到一股浓郁的香气。
草莓为什么可以是白色的？
一般草莓的果实会经历由绿变白再变红的过程，红色是成熟的标志。但有些草莓因为部分或完全缺乏FRA1蛋白，无法合成大量的花青素等色素，成熟时会保持白色。
除了日本的白，中国也有几种白草莓。
新手
小白草莓是北京密云高级农民工程师李健的自交系，廖丹1号(红岩复壮品种)的脱毒组培芽突变品种。
2012世界草莓大会获得银奖。2014年8月通过北京市种子管理站鉴定，是中国人培育的第一个白草莓品种。现在已经申请了农业部的专利。
65438+2-3月前期果实为白色或淡粉色，4月以后随着温度和光照的增加会变成粉色，果肉为纯白色或淡黄色。
其味甘甜，入口即化，果皮薄，完全成熟果肉淡黄色，吃起来像黄桃，可溶性固形物(含糖量)在14%以上。
这种草莓品种在温度高、光照充足的情况下，果皮红色，果肉白色。想要皮肤不那么红，就需要低温弱光。该品种生长旺盛，果实大，品质优，产量高，是理想的鲜食品种。
白雪公主
白雪公主是北京农科院培育的，2014才出现。红色的种子，白色的外观，甚至纯白色的果肉，甜度还不错。
可溶性固形物(含糖量)10%以上，吃起来有点黄桃味。
白雪公主的果实在65438+2月至次年3月为白色或淡粉色，4月以后随着温度和光照强度的增加会变成粉色。
它的果肉是纯白色或淡黄色。白雪公主也比其他品种更抗病。因此，在种植中可以减少农药的使用。从安全健康的角度来说，白雪公主是可以食用的。