鲜面条的特点

2.保鲜效果好，保质期长。

3、可实现大规模工业化生产。

4、快速烹饪，60-90秒(部分产品不需要烹饪)。

5、吃起来方便卫生。

6、营养健康(区别于方便面，非油炸食品)。

7.它是近几年才兴起的，很多人并不熟悉，但是有很多优点，市场潜力很大。

虽然十几年前就有了鲜面条的生产技术，但最终的生产成本较高，导致这类产品在市场上的零售价格较高(相对于其他面条食品)，极大地限制了这类食品的发展。但随着人们生活水平和物质需求的进一步提高，鲜面条开始被消费者接受。巨大的商机随之而来。

鲜面条，不同于方便面和方便热干面，只是在市场上实现了传统手工面的工业化生产，以满足市场需求，使其品质相比传统手工面有了很大的提高。