贝岭牌米醋属于哪里？

北岭牌米醋是山西省阳泉市的特产。以优质小米、小麦、麦麸、白糖为原料，采用传统大曲制醋工艺精制而成。含有多种维生素，是制作醋蛋液的基醋。对高血脂、动脉硬化、慢性胃炎有一定疗效，是集美容、健身、烹饪为一体的佳品。

由阳泉酿酒总厂生产，采用高压蒸煮、大规模发酵、机械糟醅等工艺，产品达到国际生产标准，形成产品系列。其中保键疗系列老陈醋荣获1996第五届中国专利与新技术产品博览会金奖。

醋因酿造原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。按制醋工艺可分为酿造醋和合成醋。酿造醋可分为粮食醋(由粮食等原料制成)、糖醋(由麦芽糖、蔗糖、糖制成)和酒醋(由食用酒精和酒尾制成)。五谷醋按加工方法不同可分为熏醋、特醋、香醋、麸醋。合成醋可分为彩色醋和白醋(白醋可分为普通白醋和醋精)。酿造醋是最好的醋，其中粮食醋最好。

醋味酸醇，液香软。是烹饪中必不可少的调味品，主要成分有醋酸、高级醇等。现有的醋主要有米醋、熏醋、专用醋、糖醋、酒醋、白醋等。根据产地品种不同，醋中所含的醋酸量也不同，一般在5%-8%之间。醋的酸度强度主要由其中所含的醋酸量决定。比如山西老陈醋酸味比较浓，镇江香醋比较软酸，但不浓。

除了醋酸，醋中还含有其他一些对身体有益的营养物质，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等。