广西水牛奶的养殖技术
一、奶牛品种
奶牛的品种很多，有西门塔尔牛、荷兰牛、瑞士棕等，不同品种奶牛的特点也不同。养殖户在选择品种时，要充分了解其特性，根据当地养殖条件进行科学选择，减少因选择失误造成的损失。黑白花奶牛(又称中国荷斯坦奶牛)在中国广泛繁殖，是中国黄牛与荷兰牛的杂交品种。特点是产奶量高，身体强壮。
我省奶牛品种以黑白花奶牛为主，具有产奶量高、体壮、发育快、抗病、耐寒、耐热、耐饲、适应性广等诸多优良特性，深受养殖户欢迎。
二、奶牛的日常饲养技术
1，定时定量喂食。
奶牛所需营养物质的主要来源是日常饲料，食物种类至少控制在两种，精料至少三种。养殖户在投喂过程中要定时定量投喂，一天投喂不得超过三次。投料应遵循先细后粗的原则，少投料。饲养也要根据奶牛的体重，防止因饲养变化引起消化道疾病。而且在饲养时，要科学合理的搭配食物，注意钙、磷、粗纤维等多种营养素的供给，让奶牛营养丰富。
一些养殖户对奶牛在生长期、妊娠期、哺乳期、哺乳期等不同阶段对食物的营养需求缺乏了解，出现食物搭配不合理，从而影响奶牛的生长发育，甚至降低产奶量。
2、防止牛流行性疾病的发生。
每天都要搞好奶牛场的环境卫生。奶牛比其他牲畜对周围环境更敏感。因此，在饲养过程中要有计划、有步骤地给奶牛接种疫苗，预防牛虱、疥螨等传染病和寄生虫病。常见疾病有口蹄疫、乳腺炎、结核病、肢蹄病、中暑等。养殖户要时刻注意对牛的观察，以预防为主，防治结合为原则。
3、保持场地清洁、通风，及时清理污物。
要保持奶牛场的空气、水、用具、食物、圈舍的卫生条件。器皿、用具和食物要经常在阳光下暴晒，要特别注意避免食物混入异物而变质发霉。每天彻底打扫牛舍，及时清理牛舍内污物，防止污染，定期使用3%漂白粉或10%新鲜石灰水进行消毒杀菌。还要注意奶牛的卫生，每天经常刷、擦牛体1 ~ 2次，既能保持牛体表清洁，又能促进血液循环，清除污垢。另外，医疗器械和工作人员的工作服要及时消毒，保证奶牛的生长环境。
4、保证奶牛的活动空间。
在养殖过程中，避免因圈养和拴系造成的奶牛缺乏运动和体质下降，尽量给奶牛创造足够的自由活动空间，预防和降低感染风险，减少养殖户的损失。
对于无条件放养、长期拴养的奶牛，需要奶牛每天坚持在田间进行必要的运动，注意地面无石块、硬物，保持场地平整，运动时注意护蹄，防止牛蹄受伤，定期(每半年)做好修蹄护蹄工作。
5、挤奶时间要科学合理。
奶牛到18月龄达到成熟期，可以交配繁殖。要及时给犊牛喂初乳，提高免疫力。奶牛的产奶期约为10个月。养殖户要根据产奶特点，科学挤奶。奶牛产后3天身体虚弱，此时禁止空奶。这个阶段的奶要扔掉，3天后可以正常挤奶。而且要让奶牛产后有一个恢复体力和补充营养的过程，所以挤奶要在干泌乳期之前的泌乳期。
三、冬季喂养的方法
由于我省的地理位置，霜冻期长达半年，因此冬季如何饲养是农民最关心的问题。
1.奶牛由于季节影响能量消耗较大，在保证蛋白饲料的同时应添加30%-50%的玉米，产奶量正常的奶牛每天应饲喂3.2kg以上的精饲料；高产奶牛精料应为7-8公斤，以保证奶牛产奶期间的营养供给。
2.冬季食物营养单一，营养素不足，应在食物中添加5 ~ 15g的钙磷。需要注意的是，加入后要搅拌均匀，防止摄入不足或摄入过多造成的后果。条件较好的农户可以让牛自己舔盐槽或砖，避免漫长的冬季造成的营养缺乏。
3.我省奶牛冬天找不到新鲜多汁的草食。经验证明，冬季饲喂微贮或青贮饲料的奶牛产奶量比饲喂微贮或青贮饲料的奶牛低1倍。因此，需要投入尽可能多的微贮或青贮饲料，保证奶牛各种营养物质的供给，有利于产奶量的提高。
4.冬季，保证奶牛的饮水质量和数量。禁止奶牛饮用冰渣水和不洁水，以免引起消化道疾病，引起奶牛胃肠功能紊乱。如果忽视奶牛的饮水问题，会严重导致奶牛产奶，让养殖户遭受损失。
5.冬季不要将奶牛长时间关在室外，因为气温下降会造成奶牛大量的体力消耗，尤其是夜间气温下降到-15℃以下，容易造成乳头和身体冻伤，严重影响产奶量，要谨防奶牛在室外过夜。而且还要注意牛棚内的相对湿度在60%以内，湿度过大会引起真菌感染和疥疮；适宜的室温为10-25℃。养殖户要注意为奶牛创造适宜的生活环境，避免因外界条件变化导致产奶量下降。
我省被誉为“中国鲜奶之乡”，齐齐哈尔是全国最大的奶牛养殖城市之一。奶业已经成为强市富民、促进经济发展的重要产业。畜牧业，主要是奶业，占农民年收入的一半。