兰州精品小吃

1、羊肉:a、在市区任何地方打车都不用跳到“马中华”吃羊肉。也可以吃红烧羊肉。b .来静宁路上的“飞毛腿”吃靖远羊肉，老板娘是靖远人。好汤！然后随便点个薯片，茶是枣茶。

2.“沙漠烧烤”在环岛有家，在双城门也有家。坐出租车问一下就行了，不然什么车都会到的。公交1.00酸辣羊肚比较好吃，羊肉一般，但是烤羊排也不错，还有一点就是男人爱吃。自己去问烧烤吧。

3.静宁路南段有一家很有名的“刘家禄蹄”。吃饭的时候会碰手。吃肉不如啃骨头，啃骨头不如舔手指！好香啊！

4、高中酱肉——现在在南关十字西南角！穿过街道

5、西关桥门的冷面，但是不容易遇到。

6.有车就去“小醉仙”吃家常饭。在雁滩有点远。对了，现在可以吃冰冻的“软梨”了。很过瘾，比冰淇淋好多了，清肺止咳。

7.娘子军:到了静宁路北段后，在十字路口看到财务部大楼，然后向东走10米，进入小北街。巷子里是个小市场。5米开外有自制的皮很好吃。平时周末，我们就拎着几个塞得满满的皮囊，然后去白塔山公园下码头旁边的船上打牌休息。我喜欢黄河，打牌，和朋友聚在一起。

8:灰豆王——在张掖路上，走到神祠，然后在隔壁的巷子里，你问“灰豆王”，人家就会告诉你。喝完灰豆，你可以顺便品尝一下他的“甜胚”。

9.水晶蛋糕——灰豆之王旁边好像也有。水晶蛋糕几乎是以味道出名的。如果它们以甜食而闻名，那它们就是楼下马的甜食。他的水晶蛋糕、粽子和元宵非常有名。

10:吃兰州家常饭不用去那么远的雁滩。在小北街口可以看到“老兰州”，在那里可以点扁豆面、米粉、腐肉合页饼、面条...很多事情。你最好多找些人。面条可以点小碗，这样味道更足。个人觉得扁豆面更好吃，少面多汤更香，所以每次都要。

11.蛋醪:当你站在西关，你会向西看，你会看到一个巨大的清真寺屋顶。然后你会走面对清真寺的左边那条路，跟着走，然后清真寺下面就有一家“老米家蛋挞”。非常互补！值得喝，适合做早餐！

13，马也炒面:到灰豆王，再往里走50米。有一家油炸面馆。反正我们一直叫马也炒面，具体店名已经忘了。他的炒面很好吃。如果你和MM去吃饭，你只需要一个大碗。把它分给两个人。太多了，我受不了！他在往东250米的南关十字有个小分店。文化宫里还有一个分馆，是孩子办的。

14，舒服面馆:南关十字往东走200米就可以吃到兰州的肉末面和渣江面，点一些配菜。个人觉得渣江面可以！

15、渣江面:兰州最有名的渣江面，在永昌路中段幼儿园旁边。现在店里只卖一种:炸酱面，其他都不卖！

16，在草场街十字东南角，有一家“金城一绝糖油饼”，好吃，甜而不腻。再喝一碗甜胚，爽！

17，岩滩乡政府对面有个米皮。

18，大众巷有一家塔玛炒面，一绝！

牛肉面条

第一，老字号

1，“萨达姆”(兰州第二热电厂门口，大家曾经在网上出现过)

味道鲜辣，老板娘聪明能干。“萨达姆双加”曾经是我们暴食的代名词；不过这两年没去过了，不知道风格是否依旧。

2.“苍鹰”(兰州电力学院旁边！！！3512!！)

和“萨达姆”一样，用不同的名字和美味的食物吸引眼球，广受欢迎。多年前红极一时，但近几年似乎在走下坡路。

3.“半坡”(白塔山西坡)

也是个怪名字，味道不错，汤也正宗，但是原店卫生条件不好。这几年街上出现了好几个“半坡”，不知道是真是假。我觉得“半坡”离开了真正的半坡，就没有美食和审美价值了。

4.“马油布”(永昌路北段大众市场南，永昌路南出口)

10年前，央视播出了一部电视剧《牛肉面的故事》，该剧的拍摄基地就在这里。这家店出的汤清亮辣，很浓。然而，经营者辜负了人们的期望，没有抓住机会提升自己的水平，犯了许多错误。比如另一家开在永昌路南口的餐厅，吸引了巨大的关注:“牛肉面的故事在晋城(用大字——好像应该是广告语而不是店牌)”和“马油布牛肉面总支(用小字——总支，总店？分支？)每次路过都让我想笑。

5.“汤面”(兰州卷烟厂门口)

光看名字就能知道味道的真伪，但是好像找不到。

6.“马齐鲁”(大众巷)

在很长一段时间里，“马齐鲁”是兰州人心中牛肉面老字号和权威的代名词。的确，马劳秘密做的汤虽然不怎么好喝，但确实更美味。说到这里，我不得不说一句牛肉面汤的一个准则——饮后无痰。很多牛肉面汤不是高汤，是调味汤，所以人喝完汤总想吐。好的牛肉面没有这种现象。马的面子是好的，但是他的服务态度实在不好。我不喜欢它。

7.“兰清阁”(原在酒泉路中心广场的一排铺面)

直到现在，我还记得当年“兰清阁”的独特之处——碗尖而薄，汤浓面黄，色泽诱人。最难能可贵的是，面碗里的牛肉不是薄片而是手指肚大的方形。这个成分的突破，让我至今想家。

8.“金顶”(广场以东、秦安路、西津东路、雁滩桥头等。)干净，汤汁味道不偏。最好的是肉丁和萝卜，吃面的时候分开叫。小碗肉丁30，大碗40，极其好吃，萝卜味突出。“金顶”因为承担了很多接待任务，成为很多外地人了解正宗兰州牛肉面的窗口。

9.“全顺楼”(安定门甘霖楼对面)

高档的清真餐厅，以特色牛肉面为主线，拉面很好。

二、菜鸟(多为连锁)

1，“国民保险”(总公司在中山路附近南段酒泉路东胡同，分店在旧路斜路中段白银路小学旁，平凉路北段华联百货东门对面)。

总行和老路支行味道不错，支持的人也不少。有时候10去的时候排长队，华联分店味道一般，汤也咸。

2.“一加一”(通渭路)

这家和西站“一加一”火锅同名的店很干净，面条比金鼎的好吃，但是知名度不够。

3.“伊美斯牛肉面大王”(酒泉路北段铜锣湾旁，洞口南子商场一楼)。

味道还可以。当你买票的时候，你可以得到一个更好的餐巾和卫生筷子。这个服务比较贴心。

4.“黄师傅”(广物门闵家桥永昌路北口)

之前去过永昌路和闵家桥店，但说实话，感觉不算突出。前段时间广物门分店开业后，周围有人说好，我就去了，第二次吃了才发现，有点名不虚传。

5.苏家(静宁路南段三对面，滩粮油市场对面)

2001兰州举办牛肉面技师拉面比赛，来自新疆的苏轼和金鼎并列冠军，给我留下了深刻的印象。

6.牛家兄弟(火车站)

第三，说几个不太知名的，给我印象比较深的:

万新路“吉府”1

从路边树下的小铁皮房到鸿基的宁静的一半，我的牛肉面美食史受到了启蒙，逐渐走上了正轨。

2.十里店“十里香”

中学的时候，很多午饭都是在这里解决的。

3.崔家庄农大路口西侧一家不知名的店铺。

韩民打开了它，安宁许多好的牛肉面制造商相信他们有印象。

4.七里河王家宝电业局家属院前的一家无名店铺。

麻辣鲜香，久久难忘

5.电子商务城里的艾力夫

6.平凉路邮政管理局办公楼旁边的“永定”味道不错。

7.小西湖兰州纸箱厂门口的“大碗王”，每天炒辣椒的时候，香味飘得很远很远！

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烤肉

1，兰州一中门口的“三鲜烧烤”

2.上帝圣殿入口处的一所房子

3.大众巷中段“酒泉如记烧烤”(记得配杏皮水)

4.农民巷西口新江村

5.农夫巷西口的“李字章”烧烤。

6.铁路局的孙子烧烤

7.蜿蜒道路上的沙漠烧烤

8.体育场附近的巴西烤肉

9.好运在西固，4号，小平房市场路口烧烤.........

酿皮

1，解放剧场门口《回望》，百吉廿匹

2.石兰文化宫门口铁柜台里的《石头记》

3.大众市场传说中的塞皮(我妈小时候很爱吃，90年代后就没了，不过我好像去年在永昌路口看到过一个手写的小招牌)。

4.在广场南入口的东侧有一个。

5.常家巷“八仙桌酒店”

6.西固的萧公。

7.在第11街的玻璃工厂前面。

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哈吉斯

1.原来农夫巷中间有一家露天的街边地摊店。羊杂味道很好。一碗3块钱的干拌羊杂，一碗羊肉泡面，再来点羊肉汤和啤酒，真的是一种享受。不远处还有一个羊杂小摊，做了半天也做不成了，也不知道为什么。有一次我在吃羊杂，听到老板叫:“五佛内壳老了，请给两斤半……”(罂粟壳？)没过多久，随着农夫巷的改扩建，这家小店再也找不到了。

2.西北宾馆南海宫(清真)的羊杂锅。

就因为南海宫的羊杂锅做得好，西滨的1号楼和上海的2号楼的餐厅都把羊杂锅列入了菜单。

3.大众巷北段有一家“西北牛”，专门保管牛杂。味道不错，可惜不是清真的。

十大羊肉抓手(排名不分先后)

1，民族饭店(兰州临夏办事处)，甘南路中段平凉路与皋兰路之间。

2.银丰(总店在小西湖公园对面，在黄河新桥北复兴家居广场有分店)

3.东方宫(中山路南段靠近双城门路东侧)

4.明德宫(酒泉路南段人民剧院对面)

5.德祥大厦(冯春广场东入口)

6.黄河塔(黄河铁路桥北向东)

7.汇丰大厦(兰州饭店南面)

8.嘎努(北滨河路)

9.东乡抢王(文化宫桥南)

10，马中华抢王(总店在小西湖碱沟，分店在南昌路金城盆景园东侧)

兰州的手抓法虽然脱胎于临夏东乡一带的手抓羊肉法，但却有自己的特色，肉质鲜香，烂而不臭，让很多外地人改变了对羊肉的先入之见。

我觉得兰州滨河路马坛口的胡子马不错，楼体上的云峰也不错，还有北滨河路的蘑菇拜...................

手工面条:

描述:兰州著名的清汤牛肉面，在其他地方统称为“兰州拉面”。我觉得可能是因为它的做法和当地的机制面不一样。众所周知，兰州乃至甘肃的面食加工工艺以手工为主。下面介绍其他类别的手工面。

1，紫瑞-浆面+猪蹄(南滨河路中段以西，秀川转角路以东)

2.韩家河浆面之王卢国华——浆面+猪蹄(国道109韩家河段，兰州理工大学西)

3.卢国华的手抓餐厅——手抓羊肉+猪蹄(这种民族团结的盛况在兰州未必是第二家，地址在甘南路西段，靠近永昌路)。

4.西北宾馆南门外红烧肉手工面——浆面+红烧肉+虎皮辣椒面+肉末面+炒面。

5.兰州特色小吃——浆面+猪蹄(大众巷)

6、刘牵手——浆面+猪蹄(静宁路南段交警队对面)

7.雁滩浆液面之王——浆液面+猪蹄

炸酱面

1，省渣江面(原农民巷西口，现移至董娇巷十四中对面)

2、建伟炸酱面(南口好吃货多西边)

3.金轮大酒店三楼长安餐厅

4.新海

炒面

1，李记炒面(陕西风味，总店在永昌路南段东风剧院门口，农民巷中段有分店，老板姐夫开的，味道差一个档次)。

2.马也炒面(原产于黄河以北草场街朝阳村，以其指甲般的碎面团和独特的肉香味而闻名。农民巷有个分店，在西北宾馆南门对面的巷子里)

3.紫云阁酒店外卖部(静宁路北段以西)

4.“艳姬(？)“草场街对面就是北武警总队(卖票的姑娘很漂亮！！！)

5.半英亩炒面

6.特别推荐:大众巷茹记烧烤的炸炮。绝对好吃，面条很棒，味道很好，颜色也好看~ ~ ~ ~...

肉末面条

宏宇兰州餐厅(安定门胜利宾馆西侧，全顺大厦对面)

店名:宏宇兰州餐厅

店内主营:家常菜烹饪和手工面食。

特别推荐:兰州风味的肉末手擀面，凉面，白面。

推荐理由:正宗，好吃，但不贵。

详情:1，肉末汤面不浓不淡，刚刚好，所以颜色鲜艳；用料真实，豆腐丁、土豆丁、胡萝卜丁、黄花菜、黑木耳品种丰富细致；面条有筷子头的一半粗细，淡黄透亮，匀称，放久了也不会烂；配上一小碟腌制的韭菜和腌制的莲菜，又香又滑，吃完让人有点出汗。

价格:大碗3.5元，小碗3元(均带配菜)。

2.白条面匀称光滑。店家分发一小碗面条调料，有辣油，黑醋，蒜末。当然，吃面是需要面的。对我的口味，第一件事就是豆角椒圈炒肉末。辣椒是不太辣的小辣椒，横切成圈，和豆子、肉末一起炒。油微辣！然后是家常薯片，洋葱炒肘子尖，红椒粉条炒肉。或者选择一个或者几个组合，然后找店家要一小碟咸菜拌到面里，非常好看。

价格:白皮条2元，肉末辣椒8元，家常土豆条6元，洋葱16元，红椒粉条12元。

3、糖醋里脊。以我多年在兰州餐厅的经验，这家餐厅的糖醋里脊堪称中上之作——丸子不肥不柴，都煎得透透的，外脆里嫩，糖汁酸甜适中，姜蒜各有风味，难得。

价格:12元

4、胡萝卜肉末面。胡萝卜炒肉末，拌白皮条，微辣。

5.除此之外，店里还有一些龙上各地的杂粮面食和特色面食，比如:鞭炮面、荞麦面、浆糊面、酸汤面、肉末揉耳朵(麻食)，都还不错，不同口味的食客都可以吃。

据说这家餐厅开了两三年了，在民间的知名度还是比较高的。有兴趣的话，不妨一试。如果是一个人，可以选择一大碗肉末面，或者胡萝卜末面。如果带朋友来，建议来一小碗肉末面，多点几个菜，条状吃。三五个朋友，三五十块钱就能搞定。

酱凉面

1.农民巷西口的栗子张(这个栗子张真会做生意。他租了一个店面，4月份卖冷面+烧烤-11，6月到明年2月卖糖炒栗子。产品还很受追捧，真是奇迹！)

2、花市胡同对面的金城盆景园(无名小摊，但是吃的人多)

3.人民剧院的冷面(和大众市场的高丹年皮一样，是兰州特色小吃的古老传说，现在已经失传了)。

4.大众巷米家冷面。

顺便说一下，几个异国美食:

秦安路东段1，“Xi安贾凡肉夹馍”。

喜欢肉夹馍、油泼面、黑米粥的朋友不妨动起来。

2.岐山臊子面

威远路东边科学院家属院附近有一家。

3.当地美食

甘南路“宏宇”中段高栏路口以西100米

“外滩小镇”华联商厦东门二楼，广场东口

4.湘菜

“繁荣”(农民巷中段、酒泉路南段)

“玉楼洞”(金城盆景园东秋田厅)

5.江西风味

北滨河路中段“灶神”吉味堂

火锅

我只推荐一个:“香坊”——南门世纪广场北。

这道菜是地道的重庆人做的。里面的猴脑(仿豆腐)、竹笋等好吃的水煮蔬菜在别处很少见。锅底又香又辣，很过瘾。

宫媛李翔有家炒面

据说是马大师真传，味道还挺不错的。

宫媛巷城关区法院旁边有一家四川小吃，我觉得在兰州小抄同价位的数量和质量都比较好。

陈云砂锅也不错。

还有最近静宁路口的干汁冷锅麻辣烫。。。当我想到它的时候，我就流口水