哪个政府部门负责光盘操作？

法律依据:国务院办公厅关于进一步加强节约粮食和反对浪费工作的通知2。节约粮食、反对浪费的主要措施。

(一)加强粮食生产和水产养殖经济。重点是作物播种、田间管理、收获和畜禽养殖。大力推广选种包衣和精准定量栽培技术，加大病虫草鼠害防控力度，加强高性能复合型农业机械研发，推广产区适时机械收割烘干等先进实用技术，减少生产损失。抓紧制定节粮型畜牧业和水产业发展规划，大力发展节粮型草食家畜，积极开发利用秸秆等非粮食资源。改进畜禽饲养方式，促进畜牧业规模化、集约化发展，提高饲料转化率。

(2)做好粮食收储工作。修订完善粮食仓储损失率标准，加强粮食仓储基础设施建设，改善粮食仓储条件，提高粮食仓储质量。推广温控气调储藏、低温低氧低剂量“绿色”储藏、机械通风储藏等先进储粮技术。，减缓粮食品质下降，避免储粮霉变。加强和改善管理，减少粮食储存、保管、倾倒和清理的损失。针对农民储粮分散、面广、设备落后的特点，进一步普及储粮科学知识，提高农民防病、防虫、防鼠技能，加大农村粮食产后损失安全保障工程实施力度，扩大农民储粮损失试点规模，大力推广先进适用的新设备、新技术，改善农民储粮条件，减少储粮损失。鼓励粮食购销企业积极为农民开展粮食代储、代销和加工服务。

(3)提高粮食加工转化利用率。积极推广新技术、新工艺、新设备，加快淘汰高粮耗、高能耗、高污染的落后产能，提高成品粮油产量和副产品利用率。重点开展粮食在酿造、发酵、食品添加剂、烘焙等领域的综合利用。根据我国粮食供给水平和品种特点，优化工业用粮生产结构，研究推广非粮作物替代粮食作物，控制粮食不合理加工转化。

(4)抓紧节约粮食运输。结合现代粮食物流发展规划的编制和实施，大力发展新型粮食运输装备，严格执行粮食装卸作业标准，推广“散”粮(散装、散运、散卸、散储)技术，加强中转、收配设施和散粮运输检验检测等配套设施建设。大力发展铁海联运，完善粮食集疏运网络，减少运输环节，缩短运输周期，减少粮食运输环节的损耗和浪费。

(5)大力推进餐饮业的节约。按照营养、健康、适度、节俭的原则，制定和完善餐饮服务标准和文明用餐规范，引导消费者科学、理性、文明消费。有条件的餐饮企业应积极为顾客提供营养配餐服务。鼓励发展大众化餐饮和餐饮连锁经营，加快主食加工配送中心建设，积极创建“绿色”酒店。加快餐饮业信息化建设，减少粮食和食品采购、储存、运输、加工环节的浪费。加强餐厨垃圾管理，积极推进餐厨垃圾资源化利用。

(6)做好节约食堂工作。机关、学校、企事业单位食堂要转变管理和服务机制，积极推进餐饮服务外包，加强经济核算和成本控制，加强粮食、副食品和原材料的采购、储存和加工管理。要实行精细化管理，改进供餐和用餐方式，多供应少量食物，方便就餐者选择适量。餐馆里应该放置标志或海报来提醒就餐者注意节约，管理者应该加强检查，对造成浪费的人进行批评教育。

(七)行政机关带头节约粮食。各级行政机关特别是领导干部要发挥表率作用，带头节约粮食，反对浪费。严格遵守《党政机关国内公务接待管理规定》，严禁公款吃喝。制定完善公务接待费管理办法，严格执行公务接待定点用餐制度，不超标准安排用餐，提倡自助餐形式，一般不安排宴请。