孙立新从来没有提到过主人的原因。

孙立新没有提到他的老师，可能是因为对方比他的亲戚更好，而亲戚一般比提到的更关心。

孙立新是一个著名的家庭。16岁时结识戴良大师。多劳精湛高超的厨艺，毕生的奉献精神，尤其是他为了技艺传承，无私奉献，为他人奉献一切的高尚品德，都像春雨一样，默默地感染着孙立新。尤其是多劳善良纯真的心，让孙立新感受到了超越师徒情分，更像家人的深厚感情。郎朗的性格深刻而温和地影响了孙立新生活和工作的方方面面。

孙立新，男，国宴大师，被中国商务部授予“中国十大名厨”。先后在华都大酒店、燕山大酒店、天伦王朝大酒店、新华人寿大厦、渔阳大酒店担任厨师、行政总厨、集团行政总厨二十余年。他擅长做川菜、粤菜和鲁菜。

孙立新的艺术成就。

创新推出了醉空心龙虾丸、宝兰竹翅、蜜汁野生菌鲍鱼翅汤、黄金一级鲍鱼、脆皮烤鸭配菜等100多种创新菜品，深受好评。特别是到了便宜坊烤鸭集团后，推动了整个集团菜品的品质提升，大踏步前进，开发出了“脆皮烤鸭”并获得了专利。这道菜不仅改变了传统的烤鸭口味，也变得更加营养、绿色、时尚。世界烹饪协会主席姜先生餐后为他题词。

“卜儿”做饭时出于常识喜欢玩牌。现在餐厅常见的蓝莓山药也是他发明的。一开始只是为了避免浪费山药下脚料。

以上内容参考百度百科-孙立新。