在农村，有什么可以就地取材做成茶？

喜欢喝茶，把身边的植物变成美味茶叶的农民，每年春天都不会错过那些绿芽，会用一双巧手把它们变成上品的茶叶。

可以就地取材泡茶的植物太多了。每年春天，天气刚刚暖和，苦菜的叶子还没长出来，农村妇女就开始挖菜的根。这个时候早春的苦菜根很鲜嫩，没有中间咬不动的老根。

这种苦凉茶除了清洗和浸泡，就是把根切成块，放在无油铁锅或电饼铛里煎。这种苦凉茶有清热降火的功效，茶香特别浓，冲泡出来的颜色也很好看。

过几天野菜开始长的时候，有很多可以泡茶的植物。野菜里有蒲公英。我们泡蒲公英茶的时候，一般都是把叶子和根分开，一个给叶子，一个给根。蒲公英茶在农村几乎是女人的专利。很多农村妇女会把蒲公英做成茶，泡茶的时候往里面扔一两颗大枣。据说对女性妇科的预防和护理更有效。

桑树的芽也是泡茶的最佳材料，但必须是芽。我们当地桑园有个小哥哥。本来种桑树是为了摘桑葚，但是很多朋友让他泡茶，大家都去买。味道好极了。

我们山里的金银花是一种有药用功效的茶。春天，金银花的骨头被采摘，一根如牙签般粗。干一点金银花茶需要很多。金银花茶不像其他植物，不能炒，必须晒干。

还有一些山里的草药根，农民也用来泡茶。据说它们可以增强体质，消除各种炎症。

还有槐树的长籽，也可以用来炒茶。这种茶有助于降低血压。简而言之，在农村的任何地方都可以找到许多植物。只要能吃的野菜和叶子，基本都可以用来泡茶。