让紫薯粥保持蓝色的妙招。

材料:1紫薯，半个南瓜，七八个红枣，适量大米和小米，水和白醋。步骤如下:

1.紫薯洗净，去皮，切成小块。把北碚南瓜的籽挖出来，去掉外面的硬皮，然后切成块。用剪刀把红枣剪成小块。

2.准备一些米饭和小米。米饭和小米的量可以根据自己的喜好来定。比如我家比较喜欢米饭，我就多放点米饭。如果你家比较喜欢小米，就多放点小米。没有严格的比例。

3.将大米和小米洗净，倒入锅中，放入南瓜和红枣，然后加入足够的水。

4.盖上锅盖，大火把锅里的水烧开。

5.这是1最关键的一步。大家一定要仔细看。锅里的水烧开后，转中小火，然后在水里加入一小瓶白醋，让锅里的水环境呈酸性，再倒入紫薯，中小火慢慢煮。

6.中小火煨大约需要15到20分钟。紫薯粥就好。加入白醋后，你会发现紫薯粥不再蓝绿色，呈现紫色。

最后总结一下，想要紫薯粥是紫色的，只需要在煮的时候往水里加点白醋就可以了，不用担心会蓝绿色的。