佛手果的香味有什么作用？

佛手是芸香科佛手柑的果实。又名福寿柑、手指柑、蜜柑。对大多数人来说应该是陌生的。其原产地为印度，广西、安徽、云南、福建等省也有栽培。果实成熟时，心皮分离形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。通常作为中药使用，或因其奇特的果形而作为观赏植物，具有和胃止痛、化痰止咳、疏肝理气、治疗妇女带下等功效。此外，佛手还会被制成大量的果脯食用和出售。

营养价值

佛手含有粗纤维、灰分、大量碳水化合物、二甲氧基香豆素、丙烯酸、棕榈酸、柠檬苦素、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜素、少量香叶醇和橙皮苷。

功能动作

佛手性温、辛、苦、酸，具有芳香理气、健胃止呕、化痰止咳的功效。

经济价值

因为佛手有很高的观赏价值和药用价值，所以经济价值比较高。用佛手制成的各种药酒，香、甜、味俱全，多次得到专家的肯定；佛手保健茶获得国家专利。经农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定，佛手含有人体所需的氨基酸、维生素和多种微量元素，是对中草药宝库的新发掘。从佛手的果实、皮和叶中提取的芳香油在国际上已被用作高档烟用香料的重要原料。专家认为，用佛手加工食品、饮料、酿造佛手酒，前景非常广阔。