香河县美食

香河县的美食有香河肉饼、臭豆腐、苦菊、西域斋饼、羊眼包子等。1、香河肉饼:皮用油浸泡至半透明，出锅即成香河肉饼，色泽棕黄，外酥里嫩，油而不腻，醇香可口。2、臭豆腐:蓝灰色，内外同色，裹着一层厚厚的菌毛，像裹着纸一样。吃起来又香又软。3、苦菊:味微苦，色青绿，可炒或凉拌。

香河县的美食有香河肉饼、应星臭豆腐、苦橘、西寨糕点、羊眼包子等。

1，香河肉饼:很讲究和面和馅。面条要不冷不热，不软不硬，揉起来光滑柔软，卷起来得心应手，纸一样薄，有弹性。皮被油泡成半透明状，还发现了几块肉。煮熟后就成了香河肉饼，色泽棕黄，外酥里嫩，油而不腻，香醇可口。

2.应星臭豆腐:应星臭豆腐是河北省廊坊市香河县的特产。香河臭豆腐一做出来就是精品，很快就卖到北京、天津等地。流传了一百多年，至今畅销。应星的臭豆腐是蓝灰色的，内外同色，上面覆盖着一层厚厚的菌毛，就像被纸包着一样。刚开始闻起来很臭，但是吃起来又香又软。是冬天最爱吃的调味菜。

3.苦菊:苦菊是廊坊特有的食用植物。苦菊是菊花的一种，又名苦菜，具有抗菌、解热、抗炎、明目的作用。苦菊味苦，色绿，可炒可凉拌，是清热去火的好食品。

4.西域斋糕点:作为廊坊清真糕点的老品牌，依然成为老廊坊人的选择。在明珠、五味斋等超市里，虽然西域斋的月饼还在一角，但种类不外乎传统的红皮、奶皮，馅料也是往年常见的枣泥、豆沙，但能买到的顾客不少。相对于很多追求更新、更新、再更新的月饼厂商，喜玉斋似乎将自己的传统特色坚持到了最后。

5、羊眼包子:我只感觉到香味，放入口中品尝。味道真的很好吃。羊眼包子是回族饮食中的好食品。相传清朝康熙皇帝曾化装到前门品尝回民羊肉包子店的羊眼包子。