黄俊荣人物简介

黄俊荣，女，汉族，博士，教授，博士生导师。

中文名:黄俊荣

国籍:中国。

民族:汉族

出生日期:1971

职业:教师

毕业院校:江南大学，荷兰瓦赫宁大学。

主要成果:主持国家自然科学基金项目3项。

代表作品:马铃薯淀粉的外壳、内块和颗粒结构。

简历

65438-0993，江南大学(原无锡轻工业学院)食品科学专业本科毕业，后在福建泉州食品厂从事产品开发工作。1998获得华南理工大学食品工程硕士学位，后在江苏东信集团环球肉鸡公司从事产品研发工作。同年在陕西科技大学(原西北轻工业学院)食品系任教。2002年被江南大学食品科学学院录取为博士研究生。2004年，他被导师金教授委派到荷兰瓦赫宁根大学食品化学实验室继续从事淀粉方面的研究。2006年获得瓦赫宁大学博士学位。2011-2012在珀杜大学食品科学系惠斯勒碳水化合物研究中心做访问学者。现任陕西科技大学食品与生物工程学院院长。

主要研究方向:淀粉资源的开发利用，对淀粉的分子结构和颗粒结构进行了深入研究。主持国家自然科学基金项目4项，参与国家自然科学基金项目2项；参与了1国家重点R&D项目；参与了3个中荷国际合作项目。发表学术论文70余篇，其中SCI收录30余篇。参与撰写8本书，其中英文版4本；授权发明专利2项。

社会兼职

全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会委员，中国食品科学技术研究所高级研究员。

讲座课程

本科《食品科学导论(双语)》、《食品添加剂》，研究生《专业外语》、《糖化学》。