苦荞米从哪里来？
详细介绍:
苦荞饭:选用乌蒙山海拔2,900.6m的野生优质苦荞，采用“全谷蒸”专利技术精制而成，解决了苦荞产品口感粗糙的问题，完整保留了特有的生物类黄酮芦丁、赖氨酸、叶绿素等营养成分，提高了食用的便利性，成为我们日常生活主食的谷物伴侣。
如何吃:
A.用大米煮饭:将大米淘洗干净，倒入适量的苦荞米(不用淘洗)，按大米量注入水搅拌均匀，煮至大米熟透，一份营养丰富的粗粮苦荞米就诞生了。
b、热量
炒制:将苦荞米倒入碗中，加入其重量1.2倍的开水，放入微波炉中加热1-2分钟或放入锅中蒸5分钟，加入食用油与1-2倍的大米、熟火腿丁(或肉末)、葱花一起翻炒。吃起来油而不腻，又香又好吃。
c、烹饪
粥:用大米煮饭或将苦荞米倒入碗中，加入三倍于其重量的温水，用微波炉加热3-5分钟(不用微波炉烧开水15分钟)，就做成了一碗香喷喷的苦荞粥。
五谷之王——苦荞
1年，在公元前5世纪的《神农书》中被称为“五谷之王”。
2.苦荞不苦，是唯一含有七种营养成分(生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、纤维素、脂肪、蛋白质)的谷物。
3.苦荞不是药品，也不是保健品，而是可以当饭吃的食品。其营养价值非常高，是普通荞麦的十倍，是普通荞麦的100倍，是银杏的150倍。与何首乌、大黄为同源兄弟。
4.苦荞，赖氨酸比大米高149%，比小麦粉高163%，黄玉高124%。精氨酸比大米高86%，比小麦粉高120%，比黄玉米粉高157%。
5.苦荞在世界上仅产于中国西南等少数高寒山区。它是绿色的，天然的，纯净的，无色的。
6.苦荞麦含有人体必需的大量均衡全面的营养成分，含蛋白质12%，脂肪2.2%，淀粉65%，膳食纤维2.5%，芦丁2-3%，并富含硒、铬等微量元素，含氨基酸19种，其中8种为人体必需。
7.特别是芦丁，一种生物类黄酮，极其丰富，这是其他谷物所没有的。苦荞还含有其他谷物中没有的叶绿素。
苦荞的价值
降血糖、降血脂、增强人体免疫力、治胃病、祛湿解毒、治肾炎、吃体内坏肉、对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者有辅助作用，是减肥者的首选食品。
世界上的苦荞麦
苦荞的食用和药用价值早已为世人所公认。欧美日韩等国家每年都要从中国进口大量的苦荞。有些国家明文规定青少年每周至少摄入200克苦荞麦。尤其是在日本，仅日本就有7000多家荞麦面馆，而在日本这个岛国，大量的苦荞等中国特产不断被吞食，享受着健康长寿。
我们能做什么
就是尽力把这种来自远古、高山、承载着人类必需的营养元素、药食两用的苦荞食品的天然形态，展现在中国人面前，让每一个中国人都能吃得健康，有一个好身体，让中华民族在世界上站得更高更直！