餐饮行业为什么要安装油烟净化器？环保局制定的标准是什么？

饮食业油烟排放标准

4.1餐饮企业油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三个等级；餐饮单位规模按参考炉灶数量划分，参考炉灶数量按炉灶总加热功率或排油烟机炉灶总投影面积折算。

每个参考灶对应的加热功率为1.67×108J/h，排油烟机对应的投影面积为1.1m2。餐饮单位规模划分参数见表1。

4.2每个餐饮单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率应按表2的规定执行。

扩展数据

未按要求安装油烟净化器整改罚款案例:

长沙县行政执法局直属安沙中队执法人员再次来到安沙镇茅塘社区王大妈家庭厨房，检查其油烟净化设备安装整改情况。

此前，王大妈家的厨房因为没有油烟净化设备，被居民投诉。安沙中队执法人员依法立案调查，最终作出罚款5000元的行政处罚决定。

目前王大妈家厨房罚款已经缴纳并执行到位，安装了油烟净化器。第二次检测结果显示，油烟排放并未超标。

人民网-长沙一家家庭餐馆因未安装油烟净化器被罚5000元。

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