杂货店启动项目计划

在现实社会中，商业计划书扮演着越来越重要的角色，商业计划书是创业者敲开投资人大门的“敲门砖”。想必很多人都在为如何制定商业计划书而烦恼。以下是杂货铺的商业计划书，我整理的，仅供参考。欢迎阅读。

众所周知，校园里商业店铺很少，只有一个食堂，比较偏僻。学生在学校买东西到外面很不方便，不能很大程度上满足学生的需求。所以在学校开杂货铺是非常有前途的，因为大学生是一个很大的消费群体，大学是一个很大的目标消费市场，尤其是一些生活用品的消费人群很大。综上所述，大学的消费市场很好！

在大学里，日用品是日常生活中不可或缺的一部分，但在学校里，却远远不能满足学生的要求。而且学生在超市外面买日用品也很不方便。我们开杂货店一定会得到同学们的支持。此外，我们还会对产品质量有更高的要求，努力让学生满意，同时为学生提供一些勤工俭学的工作，帮助贫困学生更好地完成学业。

优点和缺点:

优势分析:我店设法解决学生购买日用品难的问题，和超市里的日用品一样方便快捷，省时又便宜。同时，我们还将提供送货服务，以方便学生购买。简单、舒适、时尚的装修将是我们店的一大特色。学生普遍喜欢在干净的地方购物，服务态度好，所以满意的服务也将是我们店的一大特色。

劣势分析:由于刚刚起步，杂货店规模较小，如人力资源和服务项目有限。另一方面，因为学校假期固定，寒暑假旅游人数会急剧下降，寒假会比暑假少，这将是一个更难解决的问题。

机会分析:

根据我们的市场调查和分析，我们产品的市场需求是存在的，并且具有一定的竞争力。作为一名学生，我更能理解客户需要什么样的产品和服务。从这几个方面来说，我应该很有机会挤进饮料市场。

威胁分析:

杂货店的服务与产品质量和经营成本有着直接的必然联系，所以产品价格不会低于竞争对手。虽然整体价格不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力会成为一大考验。而且成本和利润也是直接挂钩的，利润的多少是能否在竞争中生存的一大决定因素。促销策略:

预宣传:

大规模、高强度、大投入。后期宣传:重视现有客户关系管理，从而进行口碑营销。定期策划组织具体活动，如赞助学校组织的晚会进行宣传，通过活动不定期提醒顾客的消费意识，针对节假日进行传单等针对性的促销策略。

由于杂货铺的经济实力还较弱，所以前期会采取避实就虚、避免大量硬广告营销的营销策略，采用一套行之有效的“承诺营销”来推广产品。通过海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者宣传。可持续性和规划将决定我们的商店在避免杂货店顾客忠诚度低的缺陷方面具有先天优势。为了使我们的店铺在顾客心中建立权威感和信任感，我们将建立一套完整的会员信息反馈系统。

实现营销承诺:

1，客户反馈表。在服务中，严格要求员工树立顾客至上的理念，认真听取顾客的意见。

2.将顾客满意进行到底。树立“客户满意自己才满意”的理念，时刻为客户着想。

3.建立客户服务调查表，市场部会指派专人负责定期跟踪客户。

市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险。具体来说，存在以下风险:

(1)在这个项目的开发阶段，类似的杂货店可能会同时在市场上开业。

(2)项目生产经营阶段的风险。项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销量和其他表现。对于现阶段的项目来说，最大的市场风险来自于市场中的竞争风险。如果项目投产后效益良好，很可能会带来一系列类似商业项目的诞生，从而加剧本项目的竞争压力。

内部管理风险:

杂货铺是一个技术含量相对较低的行业，但需要严格的管理才能赢得消费者的信任。对于国内大部分自营杂货店来说，内部管理松散，服务人员素质较低。如何建立现代企业制度，完善企业管理机制，加强企业内部管理，关系到企业的生存、成败。

对策

1，借鉴先进的生产技术和经验，发展自己的特色店。

2、严格管理，定期培训人员，建立客户服务报告。

3.进入市场后，了解日用品的市场周期，不要固步自封，积极开发更新商品。

4.与供应商建立并保持长期的合作关系，保证货源。

杂货店业务项目计划2 1。市场分析(市场=人群+购买力+购买意向)

该项目的市场是商铺所在地——北京师范大学。为了更多地了解这个市场，事先进行了充分的调查。

(1)人口分析

北师大市场零食专卖店的目标消费者是学生，年龄在18-25之间。这个年龄段的人喜欢新鲜、时尚、新潮的东西，普遍对进口产品有很高的认可度和追求。北师大学生经济水平中等偏上，大部分学生月生活费500-1500。他们是追求时尚和新鲜感的新人。因此，他们在消费零食时，更喜欢优质、精致、美味的进口零食。吃进口零食的观念已经基本被接受。

我校学生有购买进口零食的需求，有相应的经济实力。目前，北京师范大学学生购买零食主要通过以下渠道:

A.朱颖超市、OK便利店和其他商店或小卖部。

B.出城的，比如香洲的吉之岛，拱北的万家。

C.一些创业，兼职赚点小外快的同学开网店，下单后送货上门。

不过由于我们学校位置偏远，方便)；出去买；学校(场所)缺乏产品供应商；产品种类少，价格高等诸多因素，使得这个市场在校园内还是一片空白。目前北师大还没有专门销售进口零食的店铺。

(2)消费者分析(消费能力、消费心理、消费习惯、消费价格)

对进口零食的消费者——在校学生进行了全面的问卷调查。结果显示，女生是主要消费者。这既符合北师大的男女比例(约3: 7)，也符合女学生的消费特点。他们喜欢逛街和吃零食，平时也有买零食的习惯和爱好。更引人注目的是，女生几乎同时充当进口零食的决策者和购买者。女性消费者将成为商店的重点促销对象。

①消费能力

调查数据显示，北师大学生月生活费几乎都在500元以上，其中约57%在1万元以上，近八成学生在零食上的花费超过51元，约占生活费的10%。相比其他高校，北师大的生活消费水平更高。在这里开一家进口零食店，不仅有市场，目标消费者也有相应的购买力。

②消费心理

大学生作为一个年轻群体，吃零食，已经不再仅仅是为了充饥。零食混合了冰冻可乐的清凉，麦当劳的率真，薯条的爽脆。是一种可以分享的生活态度，也可以找到纯粹的生活乐趣和畅所欲言的个性化表达。学生乐于在消费的同时增加一种生活理念。

此外，除了吃零食，越来越多的学生把用外文写的、包装精美、味道鲜美的产品作为礼物。这主要是因为对进口食品的印象。

③消费习惯

北京师范大学的学生通常在超市或便利店买零食。超市也有进口食品的货架，但是款式还是很少，价格也很高。想买进口的或者其他款式的，出门到香洲(吉之岛)、拱北(万佳)、吉大等市区，极其不方便。

④消费价格

虽然北师大学生的消费水平不低，但毕竟消费者都希望买到物美价廉的商品。所以，即使从前面的分析得知北师大的学生愿意购买进口零食，但是如果价格过高，仍然是任何一个消费者都无法接受的，所以这家进口零食屋的零食价格定位为中等价位。

竞争对手主要是销售国内外零食的超市和便利店。它们的主要优势是:

1.便宜的价格

超市和便利店的主要零食是国产品牌的零食和部分进口食品，超市便利店在前期运营中建立了完善的物流网络和采购团队。所以成本更低，使得商品价格更低。

2.有一定的客户基础。因为超市和便利店的方便和低价，使用了一批相当庞大的消费群体。

1.项目运作的可行性

(1)迎合潮流

北师大学生对零食的需求很大，尤其是新奇好吃的零食。所以很多小店会在原有生意的基础上卖零食赚取利润，但是种类和款式很少。完全不能满足学生的需求。类似的网店已经出现，但是质量没有保证，款式数量仍然不能满足学生的需求。所以开小吃店符合学生的需求，也是一种趋势。

(2)地理位置(购买)

北市在澳门(拱北)、广州等地附近，都说进口零食是批发地，不存在购买不方便的问题。再加上网络技术的发展，网上购买商品已经非常有可能。

(三)资金充足

店铺租金、装修、商品成本等所有费用都在20万元以内，而且这类店铺因为商品价格高，利润也高。再加上移动成本高，还可以在装修和宣传上下功夫。

2.项目的独特性和创新性

虽然我们学校有超市、便利店、食堂等卖零食的商家，但是没有专门卖零食的。在市场需求的情况下，我们突破了单一零食的销售，而是把重点放在了“进口”两个字上，也就是说从零食到货架到整个店铺的装修，一切都不同于一般的零食店，而是在包装、装修、整体格局上都有着统一的进口零食形象的零食店。不仅卖进口零食，还能让进来买零食的顾客感受到与普通零食店不一样的氛围。在卖零食的同时，吸引顾客多注意选择包装好的零食，有他们喜欢的颜色，有他们喜欢收藏的卡通人物的小装饰品，有他们感兴趣的，想了解的某个国家的零食的味道等等。

现阶段北师大珠海分校的学生想买这种进口商品还得坐车去市区，开车时间长不方便。但是现在有些同学在宿舍开小零食店，但是没有质量保证，包装也不是很满意。我们想在北师大珠海校区开一家实体店形式的进口零食店，质量有保障，可以规定买N元就可以送货上门。还可以在各种节日搞一些优惠活动，吸引顾客购买。同时也可以向顾客宣传其他国家的节日，让他们了解他们的文化，对我们的进口零食店更感兴趣。

在市场上，进口零食店的消费群体偏向于女性和儿童。所以通过这个实际情况，我们把北师大珠海分校的市场分为男性市场和女性市场。在市场调查中，65.97%的受访者是女性，而34.03%的受访者是男性。与男性相比，女性赞成开进口零食店的比例更有优势。

1.目标市场

根据进口零食店市场的消费群体，结合北师大珠海分校男女生比例为3比7，以及前期市场调查中女生市场赞同率的优势，我们得出的消费群体为:

(1)主要消费群体是女生。

对进口零食的消费者学生进行了全面的问卷调查。结果显示，愿意消费进口零食的多为女生。这既与北师大的男女比例(约3: 7)有关，也符合女学生的消费特点。爱吃零食是女生的天性。对于那些好吃又包装精美的零食，我们进口零食店里卖的一些零食，有很漂亮的包装盒值得收藏，也有来自不同国家的零食。女生很难抵御各种诱惑。而且女生是哈尔滨、韩国、日本市场的主力成员，会对这些国家的各种东西感兴趣。所以这两个国家的小吃也会吸引很多哈尔滨、韩国、日本的女性消费者。更引人注目的是，女生几乎同时充当进口零食的决策者和购买者。所以，女性是进口零食店的绝对主力消费者。

(2)潜在消费群体定位:男性。虽然男生对零食不是很感兴趣，但是由于我们北师大地理位置偏远，出门买东西很不方便。因此，在一些像情人节、圣诞节或者朋友生日、情侣纪念日这样的场合，男生需要互赠礼物，从零食店进口包装精美的零食对他们来说是一个不错的选择。

2.市场定位

(1)从之前的市场调查中我们发现，我们不会去进口零食店的主要原因是价格太贵(见图5)，所以我们把产品的价格分为两个等级，一个是中档价格，一个是高档价格。两个层次可以兼顾不同消费层次的顾客，给顾客更多的选择，打破他们认为进口零食店价格一定贵的观念。

(2)北师大珠海分校月华区有一家小吃店，但是从店铺的装修来看，他们并没有把重点放在店铺的设计上。所以要抓住这一点，从竞争对手的差距中找到我们进口零食店的竞争优势。所以决定了我们小吃店的整体装修风格应该是大处简约，小处精致。从整体购买环境来说，给消费者一种舒适的感觉但是感觉我们在小细节上很用心。

(3)我们的进口零食店位于海华区。调查报告显示，52.08%的同学希望将进口零食店开在海华区，该区档次分店较广，且靠近燕化区，可以同时有两个区域的人流。

进口零食专卖店的名字叫冰糖。

1.媒体广告

根据糖糖进口零食店的物理位置——北师大校园和目标市场——在校师生，广告投放方式主要有购买木多(阳台网)网站广告、在校园内发放传单和杂志等。目的是让冰糖在开店前期通过广告在短期内迅速吸引目标市场的注意力，至少了解店铺的地理位置和主打产品，从而提高知名度。

进行利润折扣

(1)产品组合推广

(2)假日折扣促销

发行会员卡有两个目的:

(1)方便管理会员，及时了解客户需求，及时适当的提供能够满足客户最大需求的便利和服务。

(2)让利给老客户，提供更大价值的服务，从而稳定客户忠诚度。

开店经营企业会有一些风险，开进口零食店也不例外。进口零食属于中高档零食，比较贵。相比国内零食店，开进口零食店风险更大。以下是我们这次开进口零食店会面临的风险。

进口零食一般包装精美，外观轻巧，与国产零食相比属于高端精品零食。所以进口零食的成本会比国产零食高。成本越高，零食的售价就越高。与国内同类产品零食相比，明显没有价格优势。

进口零食比较贵，一般买的消费者都是经济条件比较好的人，或者喜欢外国零食的人。但与普通消费者相比，由于国产零食中有同类产品，他们更倾向于购买价格更低的国产零食。很少有人消费国外的零食，会导致商品堆积，出现滞销的情况。

进口零食的来源极其重要。有些厂家为了私利，会把一些质量稍有问题的零食卖给批发商。厂家认为小的质量问题不是问题，但是如果消费者吃了零食中毒，就会牵连到批发商，对批发商造成一定的经济、精神、信誉、诚信的损失。

还有就是进口零食贵，有滞销的时候会用一些促销活动。但此时零食已临近保质期，由于天气原因，零食会开始变质。

零食从生产到商家需要借助运输工具进行运输，运输过程中零食会发生碰撞，导致外观变形。比如易碎的饼干在运输过程中会被挤压，导致饼干破碎；铁罐中的饮料会因为运输过程中的强烈碰撞而变形。消费者不会购买有缺陷的零食。所以商品的瑕疵也是商家的一种投资风险。为了避免这种风险，我们应该与零食生产商协商因运输而导致的零食缺陷。

进口零食一般都比较贵，包装精美，看起来像精品。目前吃国外的零食对很多人来说是一种高消费，会认为国内的零食便宜，不需要吃国外贵的产品。所以要把国外的精品小吃的概念逐渐融入年轻一代，需要一定的投入和耐心。

进口零食虽然价格比国产零食高，但利润空间并没有想象中那么大。为了保证客流，店面的选址要在繁华地段，这些繁华地段的租金投入要高于普通店面。此外，通常还有其他超市、小吃店、水果店等。周围的繁华地区，这无形中形成了进口小吃店的竞争对手。

我们的进口零食店在海华7号楼楼下，是北师大繁华的购物区，能保证客流量。但是周围有OK便利店，超市，水果店，形成了进口零食店的竞争对手。有同学本来想买进口零食，但是看了其他零食或者水果后突然改变了主意。所以进口零食店地址的好坏，也会是开进口零食店的一个风险。

目前零食种类繁多，产品也在陆续更新，所以它不仅是儿童和中学生的专属产品，也受到很多成年人的青睐。对于大学生来说，零食几乎是必不可少的。它们可以在闲暇时缓解烟瘾，可以让朋友和同学在吃饭时玩得开心，也可以成为学生压力大时很好的“减压药”。零食店项目主要以休闲食品的零食为主(具体品类将在下一章说明)，以一些烟、酒、饮料、茶和简单的玩具或饰品为辅料。还可以搭配小时候吃的零食，卖的价格和小时候一样(这个卖点不错，重点是宣传和营造氛围)。以零售为主，批发为辅。销售包括单次销售、批发销售和批量称重销售。目标消费者为年轻白领，学生和儿童为附属消费者。主要是门店周边属于面向消费者辐射的社区。当然，我们需要在网上销售，并增加一些额外的服务。网上销售的计划在实体店开业正常运营后进行。

第一，零食店的位置是学生走出校门伸手可及的地方。这里人多，游客无忧。

第二:目前学校门口除了超市有限量口味的袋装零食外，没有其他正规的零食销售点。在这里经营一家正规有特色的小吃店，正好满足了广大学生的要求。

第三，我们的主要产品是干坚果，很容易保存，所以我们不用担心短期内卖不出去会变质。

第四，投资小规模的零食店成本低。

第五，附近没有开类似的小吃店，所以同行之间的竞争比较小。

1.预算所有费用。

2.办理食品许可证、个体工商户营业执照、税务登记证，办理相关手续，签订相关合同。

3.随机向同学发放问卷，了解他们的口味爱好，收集建议。

4.逛逛类似的店，了解各种销售，客流，比较价格。

5.打听货源，货比三家，保证质量过关，价格合理。

6.制定相关优惠政策，顺应潮流，多吃低热量多口味的零食。

7.做好店面装修，合理布置店内设备。

8.根据店铺实际情况组织招聘。

9.***讨论第一批货物的采购数量和品种。

10.提前规划好开幕式的形式和方式。

根据项目要求，销售的产品以休闲食品为主，辅以茶、烟、酒等东西。

从商品的包装来看，大致可以分为包装、瓶装和散装商品。在这里，待售商品大致按照商品的包装和类别进行分类。

包装和装瓶:

1.休闲食品:糖果、果脯、蜜饯、炒货、熟食、膨化食品。

2.饥饿的食物:饼干、蛋糕和方便面。

成本分析:初期投资成本:4.6万元。

1)水电租金:1.5万元。

2)装修费用:6000元。

3)店铺设备:6000元

4)初次购买:1，000元。

5)员工工资:8000元/年

6)相关证件费用:500元。

7)宣传费用:500元。

8)流动资金:65，438+0，000元。

合计:56000元

后备措施一:周末假期和销售旺季可能会出现人员短缺的情况，要考虑招聘兼职学生，按小时计酬。

后备措施二:根据实际情况(如消费者口味随季节变化)购买时令小吃。

后备措施三:在淡季的时候，产品的保质期要足够长，可以退货。后备措施四:当部分产品销售不佳时，重新考虑采购、销售、库存的比例，进行适当的调整。

优势:

1，产品有特点；

2.更大的需求为我们提供了更大的发展空间；

3.位置靠近目标消费群体，客源稳定；

4.在营销方面，我们将坚持“最好的质量”的原则；

5.我店内部组织协调简单，易于操作管理。

6、进货渠道简单(主要来自淘宝固定店铺)。

缺点:

1，知名度不高，尚未形成庞大的消费群体；

2，规模小，长期经营能产生效益。

威胁:

1，如果营业利润高，会吸引其他商家投资该领域，加剧竞争；

2、目标消费者数量少于预期，直接导致利润减少甚至亏损；

3.附近的竞争对手在消费者中威望高，增加了竞争难度。

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