苦荞酒专利号zl200710062200.x

【发明专利】【发明授权专利】一种苦荞抗氧化保健酒——cn 200710062200。x是有效专利。

申请人:山西省农业科学院农产品综合利用研究所。

申请日期:2007年6月22日-主要分类号:C12G3/02。

摘要:本发明涉及一种苦荞抗氧化保健酒，是在苦荞基酒中添加黄酮提取物制成的。具体来说，酒糟用50%以上的食用酒精提取，滤液浓缩回收溶剂；浓缩液用大孔树脂吸附，水洗，用食用酒精洗脱，收集洗脱液，浓缩干燥，得酒糟黄酮提取物；将酒糟中提取的黄酮类化合物添加到荞麦基酒中，微热溶解后勾兑制成荞麦抗氧化保健酒。本发明制备的苦荞基酒与原苦荞基酒相比，清除DPPH自由基能力和抗氧化能力分别提高了8.1倍和33.3倍以上，具有非常明显的抗氧化保健活性。