江西会昌米粉来自哪里?
江西会昌米粉是地理标志保护产品。
中国米粉在江西,江西米粉在会昌。会昌米粉出口量占全国出口量的60%以上。会昌是中国米粉之乡。会昌米粉历史悠久。江西五丰食品有限公司、江西华大昌食品有限公司两家企业生产会昌米粉。生产规模、技术水平和出口量均居国内同行前列。生产的米粉有五峰牌、高福牌、汉县牌、祥林牌、吉林牌。会昌米粉采用专利技术生产,全部由纯大米制成,不含任何添加剂。产品外观晶莹洁白,粉丝粗细均匀,垂直度好,酸度低,不伤胃,煮后不糊汤,不断裂,口感滑爽柔韧,富有弹性,有嚼劲。长时间浸泡在冷水中可以保持整体形状,不影响烹饪;20根米粉可以举起一个48斤的成年人,堪称天下一绝。以其独特的风味和良好的品质,在国内外享有很高的声誉,受到了有关专家和消费者的好评,并通过了国家原产地标记注册认证。80%以上的产品出口到美国、加拿大、英国、法国等20多个国家和地区。