红色的蔬菜是什么？

1.番茄，即番茄，是茄科和番茄属的一年生或多年生草本植物。番茄原产于南美洲，在中国的北方和南方广泛种植。番茄果实营养丰富，风味独特。可以生吃，煮熟，加工番茄酱，果汁或整个水果都可以。

2.胡萝卜是伞形科野生胡萝卜的一个变种，是一年生或二年生草本植物。原产西亚和阿富汗，10世纪经伊朗传入欧洲大陆，15世纪在英国栽培，16世纪传入美国。12世纪通过伊朗传入中国，16世纪从中国传入。

3.红甜椒又称灯笼椒，原产于南美洲的秘鲁和中美洲的墨西哥。它是一年生茄科植物，可以生吃也可以熟吃，富含维生素c。

4、番茄椒，英文名Tomato sweet pepper，简称Toma-P，番茄椒是日本农业专家经过10多年的努力，成功培育出番茄和甜椒的专利产品，是现代育种科学理论和技术创造的新成果。

5.红苏珊，又名花椒、海椒、辣椒、花椒、秦椒等。是茄科辣椒属植物。辣椒是一年生或多年生草本植物。果实通常为圆锥形或长方形，未成熟时为绿色，成熟时为鲜红色、黄色或紫色，以红色最常见。

百度百科-红辣椒

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百度百科-番茄辣椒

百度百科-红甜椒

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