西红柿生吃好还是熟吃好？祛斑是生吃还是熟吃？

西红柿煮熟了吃很好，因为加热的西红柿可以提高番茄红素的抗氧化浓度。高温破坏了番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。

吃生番茄祛斑效果更好，因为生番茄是补充维生素C，帮助美白祛斑的好方法。

番茄的食用价值；

根据营养学家的研究，每天吃50 ~ 100克的新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。番茄含有“番茄红素”，具有抑菌作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B、维生素B2、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘，还含有蛋白质、糖、有机酸和纤维素。

西红柿富含抗氧化剂。抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的伤害，有明显的美容和抗皱作用。

西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

每100克番茄的营养成分:

能量11大卡，维生素B0.06 mg，蛋白质0.9 g，脂肪0.2 g，碳水化合物3.3 g。

6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.655毫克。