做出来的酸奶比较苦，有很多乳清。

有很大的可能是在制作酸奶时，容器中含有一种叫嗜冷链球菌的繁殖菌株，它会随着酸奶的发酵而代谢生长，导致酸奶有苦味。

如果你是一个酸奶爱好者，你可以考虑我们的益生菌和美国发酵剂。我们有三个国家专利菌株，不仅口感好，回味强，还有调理肠道的意义。由于耐胃酸和胆碱的特性，该菌株是国内唯一具有真正调理意义的曲种品牌。