东坡肉和苏东坡有什么关系？

东坡肉包括黄州东坡肉、杭州东坡肉、开封东坡肉，而四川眉州东坡肉因苏东坡生于玉梅而得名。再说了，和苏东坡也没什么关系。要让东坡肉出名，还得是河南开封的东坡肉，又称清汤东坡肉。苏东坡以竹笋、五花肉为主要原料，烹饪而成。这道开封东坡肉让北宋仁宗皇帝喜笑颜开，被命名为“清汤东坡肉”，在开封迅速流传。