如何挑选好的普洱茶?大约多少钱?
有专家陪着当然好,但是如果你身边没有专家,最好去一些信誉好的店,多尝试几种茶。身边没有专家,但耳朵里一定要有专家的话,经常泡论坛,看看最近在讨论什么好茶,了解一些价格方面的信息。普洱茶的另一个特点是,对每一堆、每一批、每一年、每一个不同的茶区都是特殊的。不要以为只有勐海茶厂、下关茶厂、勐库荣氏、长泰才有好茶。像一些不太知名的茶厂,甚至零售茶楼,都有可能以极低的价格生产出令人惊艳的茶叶。小厂是不可能卖大厂茶叶的价格的,不然以后我们就不用担心没有老茶喝了(都在仓库里卖不出去)。一般小厂推出自己的高端产品,原料都很好,而且用料极其纯正,不会掺杂其他茶叶。说明一下勾兑:不同的茶叶按照一定的比例混合,比如:1。一年中不同季节的茶叶勾兑,为了稳定产品质量或者追求某种你认为更好的口感,将不同时期的茶叶进行勾兑。2.老茶掺新茶,主要是追求新茶与老茶优势的融合。勐海的7742是3年左右的陈茶掺新茶,效果好,实惠——其实7742价格高,但是质量真的很好。3.不同品级的茶叶组合,像下关的苍洱沱茶的盖,勐海的大部分茶叶都是用高档茶盖的,只是相对品级差一点。主要是为了美观。4.不同茶区的茶叶勾兑,比如景迈附近茶山的茶叶勾兑,味道差不多但成本大大降低,更实惠。回到刚才的小厂,我们一般不混茶:因为高端产品不多,所以不怎么收茶。而且都是领导买的(一个茶厂只有几个人,都是领导),收的茶叶质量和产地都有保证。另外产量少,当然产量更严重(自己的门户产品),尤其是在烘干的过程中,茶叶的量相对有保证。干茶的品质比焙茶好很多。特别是那些过烤的茶,不适合做普洱茶,因为在高温下,普洱茶陈化的基础——活性酶已经被破坏,过烤的茶只能做成云南青。没有收藏价值。但是这些小厂的质量不是很稳定,往往一批好茶出来后就消失了。有专家挑选推荐给你,最好的,又便宜又好。
如果你想买普洱茶收藏,我建议你买好一点的绿茶,否则不管保存多久,坏绿茶也不会变成好老茶。只有好绿茶才能成为好老茶,但不一定。关键取决于你的储存条件。
以下是几位专家的观点:
廖品茗四要:纯、纯、义、气
第一个诀窍是清晰地闻它
普洱茶产品无论生与熟、老与新、好与坏、形状与价格,首先要闻的是,经过几十年的陈酿与发酵,茶叶肯定会有一股老味,但不应该有霉味(霉味是指陈方的空间潮湿或过于潮湿不通风)。俗话说,茶醒了老味道就会被驱散,霉味就是茶叶变质,由内而外发霉散发出来的味道。于是霉味的茶在这样的变化或调味(加入菊花冲泡)中失去了真正的美,所以闻一闻就很重要了。如果50年的茶有霉味,不自然,那么即使放在100。
第二招是分辨它的颜色。
茶叶冲泡前先闻一闻,看是否干净清澈(无异味、无异味),再看气泡。普洱茶在正常环境下存放,即使存放30年、50年,甚至100年,茶叶(茶汤)的颜色也绝不会变黑,也不会产生怪味。
现在很多大都市的商家或者消费者都有一种错觉,认为普洱茶的颜色放久了一定会变黑或者变黑。其实道理只有一个,就是普洱茶越老越香。在陈方发酵后,它会从淡黄色变成枣红色。茶叶时间越长,茶香越浓,略显光泽,不会变黑。新做的生茶冲泡时,和台湾茶一样清新有弹性,但汤色金黄苦涩微涩,意味着等待其发酵氧化需要时间。时间越长,刺激性越低,茶质越醇厚(当然成本相对增加,而且在少喝一饼的情况下,越喝越顺滑,越喝越好。)市面上流通的好茶会多吗?再说了,编造漂亮的销售谎言不就是那些伪造者的专利吗?相对的造假者自然会凑数,所以色、香、味的规律就先放上,再谈价格,不然遇到砍价的就是造假者的最爱了!(先不谈质量,谈价格)商业的真实和可持续性是相互培养的。你不爱讲价我就加价让你杀。其实越有钱的人越懂得珍惜客户。我再一次恳切的告诉你,普洱茶的好,绝不是偶然的,也不是年代或者%