多功能厨师机的工作原理是什么？

大厨机是中西式面领域中用于混合高性能面团和鸡蛋的多功能厨房电器。目前市场上的厨师机主要以面钩为主，短刀厨师机。双刀厨双刀厨是厨师行业的创新产品，提高了和面效率，改善了和面过程中的抖身现象。双刀组合行星互动和面是木子王家店的最新产品。为世界上第一台研制出的双刀互动和面发明了专利设计，大大提高了面膜生产速度。

速度之王，揉面神器。人体生物工程设计，结合行星轨迹弯曲法，实现揉面过程中轻松翻面的各种方法，同时双刀操作模拟人工手的揉面过程，使整个面团均匀发力，使面团更结实！味道更好。短时间内可以做出更好的面团。双刀和短刀的差距现在业内的厨师都采用了很多单面钩(短刀)技术。换句话说，面团结构只有一种。

也就是说，双刀面，不同于一刀面，有两个面钩。在厨师行业，单面勾厨师被称为短刀厨师，双层面勾厨师机被称为双刀厨师机。双刀大厨是利用面钩核心专利技术创新而成。牧羊王典在研发行业唯一的双刀厨师技术方面走在前列。使用两种面钩，一种是在揉面过程中增加面团与面钩的接触，从而改善面团效果，提高面团的弹性和柔软度。

平衡面钩转动时产生的震动，使机器在工作过程中更加平稳。降低机器工作产生的噪音，双挂面机的工作原理是相对于普通厨师提高技术，通过齿轮转动连接相关部件，使各种使用功能正常。与普通的单勾面机相比，性能更强，有效利用了双勾面机的协同效应，提高了机器运行的稳定性和面团表面。