不锈钢锅煎蛋技巧不锈钢锅煎蛋应该怎么做？

2.在等不锈钢锅热油的时候，可以准备葱花鸡蛋，两个洋葱，两个鸡蛋的食材。

3.混合后，加入1/3茶匙盐。打鸡蛋的时候记得不要打那么多泡泡，会打破坏人的粘性。

4.等锅热了以后油热了。锅周围的油可以明显看到锯齿状，说明油是热的。

5、油热后，放入蛋液。蛋液入锅后，轻轻晃动锅，使蛋液均匀分布在锅内。这时候关小火，但不要急着翻。

6.当蛋白变白，蛋黄开始凝固的时候，可以试试看能不能翻过来。

7、轻轻晃动锅，可以很容易的脱离锅面，完全没有粘锅的时候，这个时候就可以翻锅了。

8.你可以用锅铲把鸡蛋完全翻过来。此时关火，等待10秒左右再次起锅。因为锅够厚，热度高，鸡蛋9分熟就翻面了，用余热煎另一面就好，这样煎出来的鸡蛋不会太老。

9.菜端上来后，漂亮的葱花蛋就做好了。