如何做好黄金菜炒饭

1.将剩余的米饭放入容器中；

2.把鸡蛋打进去；

3.用筷子将鸡蛋和剩米饭混合，让米饭充分吸收蛋液；

4.锅里放油，烧热，放入米饭，底部稍凝固后，用锅铲翻面，直到米饭全部凝固；

5.加入切好的上海青，倒入少许盐，一起翻炒均匀；

6.出锅，趁热吃。

烹饪诀窍

1，米饭一定要均匀的裹在蛋液里，如果米饭多，就增加鸡蛋的量。米饭用筷子打散，一粒一粒分开；

2、也可以不放青菜，加点葱花就行；

3.米饭刚放进锅里，就会粘在锅铲上。不要急着翻，等底部稍微凝固后再稍微翻，让它完全凝固。