人工嗅觉系统，什么是人工嗅觉系统？

嗅觉是一种感觉。它涉及两个感觉系统，即嗅觉神经系统和鼻腔三叉神经系统。嗅觉和味觉会融合并相互作用。气味是信息素交流的前提。嗅觉是一种距离感，哪怕是隔着很远的距离的化学刺激感。相比之下，味觉是一种接近感。脊椎动物的嗅觉感受器通常位于鼻腔内由支持细胞、嗅细胞和基底细胞组成的嗅上皮中。在嗅觉上皮中，嗅觉细胞的轴突形成嗅觉神经。嗅束呈球形，位于每个半球的额叶下方；嗅觉神经进入嗅球。嗅球和端脑是嗅觉中枢。就昆虫而言，它们的触角有嗅毛。外部气味分子接触嗅觉受体，引发一系列酶级联反应，实现传导。有趣的是，雄蚕只能闻到雌蚕的信息素。但它相当敏感，只要一个信息素分子就能引起它的神经冲动。嗅觉感受器的嗅细胞存在于鼻腔顶部淡黄色的嗅上皮中，其位置不是呼吸气体循环的通道，而是鼻甲的隆起处。有气味的空气只能以旋涡状气流接触嗅觉感受器，所以慢性鼻炎引起的鼻甲肥大常影响气流接触嗅觉感受器，导致嗅觉功能障碍。嗅觉是由空气中的物体发出的物质粒子作用于鼻腔上的感觉细胞而产生的。上鼻道内有嗅上皮，嗅上皮内的嗅细胞是嗅觉器官的外周感受器。嗅细胞的粘膜表面有纤毛，可以与有气味的物质接触。每个嗅觉细胞的内端继续成为神经纤维，嗅觉分析器的皮质部分位于额叶区。嗅觉的刺激物必须是气态物质，只有挥发性有气味物质的分子才能成为嗅觉细胞的刺激物。人的嗅觉灵敏度很大，通常用嗅觉阈值来衡量。所谓嗅觉阈值，就是能引起嗅觉的有气味物质的最小浓度。用人工麝香的气味来测量人的嗅觉群时，在一升空气中含有5E-10 mg麝香的情况下就可以闻到。当使用硫醇时，人们可以闻到它在如此少量的4E-10毫克。不同的人对同一种气味物质的嗅觉敏感度差异很大，有的人甚至缺乏常人的嗅觉能力。我们通常称之为嗅觉盲。即使是同一个人，在不同的情况下，嗅觉也会有很大的差异。比如有些疾病对嗅觉的影响很大，感冒、鼻炎会降低嗅觉的灵敏度。环境中温度、湿度、气压的明显变化对嗅觉的灵敏度也有很大影响。嗅觉不像其他感官那样容易归类。在解释嗅觉时，仍以产生气味的事物命名，如玫瑰香、肉香、酸败等。当几种不同的气味混合在一起，同时作用于嗅觉感受器时，可以产生不同的情况。一个是产生一种新的气味，一个是替代或掩盖另一种气味，也可能产生气味中和，混合的气味根本不会引起嗅觉。味觉和嗅觉器官是我们身体与外界环境沟通的两个出入口。因此，他们肩负着一定的警戒任务。人敏锐的嗅觉可以阻止有害气体进入体内(毒气弹、战争中的液化石油气等。).在营养方面，根据分析仪的分析活动和嗅觉与味觉的协调活动，人们对不同食物的反应是不同的。在听力和视力受损的情况下，嗅觉作为距离分析仪意义重大。盲人和聋人使用他们的嗅觉就像正常人使用他们的视力和听力一样。他们往往根据气味认识事物，了解周围环境，确定自己的行动方向。嗅觉器官由左右两个鼻腔组成，通过鼻孔与外界相通，中间有鼻中隔，鼻中隔表面的黏膜与覆盖整个鼻腔的黏膜相连。嗅觉的作用是让人感受到不同的气味。嗅觉上皮组织被赫尔氏细胞所包围，赫尔氏细胞是嗅觉中枢所在。赫尔氏细胞被鼻粘膜的支持细胞所包围。Hultser细胞属于双极细胞，有两个胞质延伸:树突和轴突。树突由圆柱形部分和带有嗅觉纤毛的粘膜芽组成，构成了嗅觉的起点。树突会穿入支持细胞，到达鼻粘膜表面，而轴突会穿过筛窦板，前往大脑。吸入的空气中含有一些能引起嗅觉的物质，这些物质穿过鼻粘膜到达上皮组织，与嗅纤毛接触；嗅纤毛会刺激粘膜芽的细胞膜，即细胞质延伸的末端，并将这种嗅觉刺激传递到谢乐尔氏细胞的细胞质中。能引起嗅觉的物质需要满足以下条件:-易挥发-溶于水-溶于油。目前，嗅觉功能的运作还不能解释清楚。流行的说法是嗅觉细胞膜上有一些凹坑。当一种物质的气味进入任何一个凹坑时，细胞膜的结构都会发生变化，这种变化就是嗅觉感知的开始。每个嗅觉细胞包含一个嗅觉感受器；人体内有七种嗅觉感受器，每一种都负责不同气味的感知。古人云:入兰芝之室，久不闻其香；如果进入鲍鱼，很久都闻不到。当我们在一个有特殊气味的地方呆久了，我们会完全适应这种气味，感觉不到什么。这种现象被称为嗅觉器官适应，由鼻粘膜和中枢神经系统的嗅觉细胞控制。嗅觉由位于嗅觉细胞树突末端的嗅纤毛接收，然后传递到细胞质，再到达神经元的输出延伸部——轴突。轴突会穿过筛板，与前脑下侧的两个嗅球相遇，嗅球通过嗅脚与大脑相连；正是在这里，嗅觉神经开始分支，分布到内嗅中枢和外嗅中枢，直至到达大脑的嗅觉区。还有很多参与嗅觉感知的组织，通过神经纤维与大脑的嗅觉中枢相连。除了对气味的感知，嗅觉器官也会感受到味道。当鼻粘膜因感冒而暂时失去嗅觉时，人体对食物味道的感知比平时弱；当人们从满桌的菜肴中挑选自己喜欢的菜肴时，菜肴的香味往往是影响人们选择的基本因素之一。长期以来，嗅觉一直是我们所有感官中最神秘的东西。我们仍然不知道识别和记忆大约1万种不同气味的基本原理。然而，美国2004年诺贝尔生理学或医学奖获得者RichardAxel和Linda B. Buck解决了这个问题，他们的一系列开创性研究阐明了我们的嗅觉系统是如何工作的。两位获奖者在1991联合发表了一篇基础论文，宣布他们发现了一个气味受体基因大家族(占我们总基因的3%)，包含约1000个不同的基因，这些基因构成了相同数量的嗅觉受体类型，这些受体位于嗅觉受体细胞中。每个嗅觉受体细胞只有一种类型的气味受体，每个受体可以检测有限数量的气味物质。因此，嗅觉感受器对某些气味具有高度的特异性。虽然气味受体只有1000种左右，但它们可以产生大量的组合，从而形成大量的气味识别模式，这也是人类和动物区分和记忆不同气味的基础。当嗅觉系统工作时，嗅觉受体细胞会向嗅球发送神经纤维信息，这里大约有2000个微嗅球，嗅球的数量大约是嗅觉受体细胞数量的两倍。嗅球非常“特化”，携带相同受体的受体细胞将其神经纤维聚集到同一个嗅球中，即来自相同受体细胞的信息汇聚到同一个嗅球中。然后嗅球激活二尖瓣细胞的神经细胞。每种二尖瓣细胞只能被一个嗅球激活，因此信息流的“特异性”得以保留。然后，二尖瓣细胞将信号传输到大脑的其他部分。结果，来自各种气味感受器的信息被整合到每种气味的“特征模式”中，从而我们可以自由地感受到被识别的气味。【编辑此段】香氛营销香氛营销香氛营销是一种不同于传统视觉和听觉的新型营销方式。它挖掘出人体的嗅觉，通过嗅觉使人感到舒适或兴奋、愉悦。再配合视觉和听觉，快速提升服务水平。香氛营销不仅是硬实力的提升，更是软实力的加强。女人用香水来突出自己的魅力，商家用香水来突出自己的品牌和服务。这种方式越来越受欢迎，并在世界范围内迅速推广。香水营销在上世纪末开始在欧美发达国家蓬勃发展，2005年前后进入快速发展期。现在已经比较成熟，已经像视觉和听觉营销一样被人们所接受。中国的香氛营销也出现的比较早。2008年成立济南佳怡香精有限公司，从事香精营销服务。在学习西方已有经验和自己摸索的过程中，我也很快成长起来。法国的SCENTYS、德国的SCENTCOMMUNICATION、澳大利亚ATMOSFERA的Scent-E和中国的SCENT-E分为项目香水营销和环境香水营销。产品香氛营销多见于给产品加香以吸引顾客的营销方式，如服装码。环境香营销就是在空间环境的空气中加入特殊的香味，让身处其中的人感到愉悦。这种营销方式多见于娱乐休闲服务场所，如酒店、会所、高档餐厅、银行大堂、高档商场、机场候机室等。当然也用很多高档写字楼和住宅。一般来说，香氛营销指的是后者，因为后者可以改善服务商的软硬件设施来提高品牌水平，以低成本、小工作量吸引顾客。前者只是提高了商品的吸引力，加香的工作量太大，成本比后者大，但影响不大。SCENT-E是由原济南佳怡香料有限公司为走向华南及国外市场而成立的新公司。全称为广州香氛-e贸易有限公司，香氛-E-E在国内起步较早，主要从事环境香氛营销业务，也是国内唯一从事环境香氛服务的公司。积极与国外著名同行合作，自主生产数千种香精香料，基本满足社会需求。拥有自主知识产权的专利加香设备，可将香精和香油雾化成纳米颗粒，无需加热，改变香精和精油的性质，不粘连。