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板栗是最早栽培的经济树种之一，原产于中国，属于栗属。可供食用的栗属植物有8种，其中主要栽培种有板栗、日本栗、欧洲栗和美洲栗。
一、配送区域
板栗在中国分布很广。从北纬41° 20 '到南纬18° 30 '，主要集中产区有21个省(区、市)。年产量超过1万吨的省(区)有山东、湖北、河北、河南、辽宁、广西、湖南。年产量8000 ~ 10000吨的省份有浙江、云南、陕西。我国板栗主要产于北方，年产1万公斤的重点县有北京的迁西、遵化、兴隆、青龙、宽城、邢台、迁安、泰安、王连、莒南、郯城、费县、宽汛、东沟、丹东、新县、信阳、怀柔、密云。产量最高的河北省迁西县，高产12万公斤以上。垂直分布海拔不足50米至2800米，分布高差2750米。
中国板栗很久以前就传入日本了。美国、法国多次引进中国板栗，通过育苗、杂交培育出适合当地环境条件的新品种。中国板栗分布在欧洲，如意大利、西班牙、法国、南斯拉夫、波兰、拉丁美洲和北美。
二、修养的意义
板栗作为我国的传统果树，已有几千年的栽培历史。栗子可以生吃，可以用糖炒，可以当蔬菜吃也可以做成罐头，可以磨成栗子粉做各种糕点和烹饪材料。板栗含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值很高。在各种食用栗子中，中国栗子闻名于世，被誉为“甜栗子”。除出口日本外，还出口香港、澳门、泰国、东南亚国家、北美、英国等地。是我国汇率较高的特殊出口产品。
板栗质地坚硬、直，耐潮湿、耐腐蚀。它可用作枪托、舵、枕木、乐器等。原木可以培养蘑菇。树皮、树叶和总苞中含有单宁，是提取单宁的良好原料。花是蜜源，燃烧雄花序可以驱蚊。而栗子的各个部位都可以入药，外壳可以治反胃；叶可用作收敛剂；树皮煎剂洗丹毒等病。板栗树冠美观，枝叶稀疏，抗逆性强，寿命长，是绿化和净化环境的理想树种。从世界干果消费预测和中国加入世贸组织来看，大力发展板栗生产，进一步扩大国内外板栗贸易大有可为。
三、培育特色
板栗的生长发育与当地的气候、土壤条件和栽培技术密切相关。一般苗木第一年地上部分生长缓慢，地下部分生长较快；第二、三地上部分生长加快。幼苗5-7年开始开花结果，15年左右进入盛果期，百年左右的栗树仍能正常结果。而嫁接苗在嫁接当年或第二年开始结果，第五至第六年可获得经济产量，第八至六十五、四十三年进入盛果期。
板栗是喜光的阳性树种，其生长发育需要充足的光照条件。可在年平均气温10.5 ~ 21.8℃，绝对最高气温39.1℃，绝对最低气温-24.5℃，年降雨量500 ~ 2000毫米，海拔50 ~ 2800米的气候条件下生长。板栗对土质条件要求不严格，但忌土质粘稠、板结。沙山区最理想的是棕色轻壤土，土壤pH值的适宜范围为4.5 ~ 7.2，最适宜的是pH值为5 ~ 6的微酸性土壤。一般板栗对含盐量的适应范围不应超过0.2%。否则长势差，超过0.3%板栗就长不起来。
播种用的种子要从长势壮、产量高、质量好、病虫害少的树上采集，播种前一定要妥善保管，保证有较高的出苗率。一般采用沙藏方式，储存时要经常检查，防止过干、过湿和动物损伤。
地温达到10 ~ 12℃时即可播种。一般南方在3月上旬或中旬，北方在3月下旬至4月上旬。主要方法是直播和园内条播。出苗前，如果不是太干燥，一般不浇水，以免土壤板结，影响出苗。出苗后注意及时浇水松土除草。如果在播种前已经施过这种肥料，就没有必要在苗期追肥，以免幼苗白长。病虫害发生时，要及时喷药防治。
嫁接育苗:从生长健壮、果实多、质量好的母树上采集当年粗0.6厘米以上的粗壮枝条作为接穗。常用嫁接法和芽接法嫁接，嫁接期因当地气候而异。在北方，嫁接通常在3月下旬至4月上旬的春季进行。秋季嫁接以芽接和腹接为主。这种方法多用于长江流域，一般在8月~ 10进行。
板栗园建立后，要及时进行抚育管理，创造良好的环境条件，满足树木对水、肥、气、热(光)的需要，保证板栗的正常生长发育，实现早结果、高产、稳产、优质。板栗园的土壤管理主要包括深挖扩孔、中耕除草、果园间作、覆盖保墒等管理措施。
根据板栗的生长结果特点，在关键时期合理施肥，不仅可以改善土壤肥力和土壤结构，还可以促进树体的营养生长和生殖生长，提高产量和品质，延长板栗的结果期，增强树体对不良环境条件的抵抗力。施肥管理主要包括秋季施底肥(以有机肥为主)，生长季施追肥(以速效肥为主)。
北方板栗产区经常发生秋季，需要及时灌溉。秋季板栗成熟前，栗园一般采用灌溉与施肥相结合的方式。
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