高血脂咨询

进行饮食治疗。只有在食疗无效或患者无法耐受的情况下，才能使用药物治疗。服用降脂丸

服药期间还应注意饮食控制，以增强药物疗效。

(1)减少脂肪摄入是控制热量的基础。减少动物脂肪，如猪油，肥猪肉，

黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物中饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血液中。

管壁上血液粘度增加，饱和脂肪酸可促进胆固醇的吸收和肝脏胆固醇的结合。

使血清胆固醇水平上升。长期过量摄入饱和脂肪酸会使甘油三酯升高，有

加速血液凝固，促进血栓形成。

科学家发现，北极圈内格陵兰岛的爱斯基摩人以捕鱼为生，其中有冠心病。

死亡率只有5.3%，远低于丹麦的35%。他们吃的食物饱和脂肪酸含量低。

多不饱和脂肪酸(PUFA)含量很高，主要含有20-C5-烯酸(EPA)和22-C6-烯酸(DHA)。他们存在。

海洋鱼类的鱼油中。

不饱和脂肪酸可以使血液中的脂肪酸谱朝着健康的方向发展，减少血小板。

凝血，并增加抗凝效果。能降低血液粘度。DHA可以降血脂，保护神经。

系统。所以建议多吃海鱼，保护心血管系统，降低血脂。烹饪时，应使用植物。

油，如大豆油、玉米油、葵花油、茶油、芝麻油等。，食用油每天10 ml ~ 15 ml。

(2)限制胆固醇的摄入。胆固醇是人体必需的物质，但摄入过多确实有害。

有很多地方，饮食中的胆固醇每天不超过300毫克。不要吃胆固醇高的食物，比如动物。

污垢、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。

植物甾醇存在于水稻、小麦、玉米、油菜等植物中，植物甾醇游离于植物油中。

态，它确实有降胆固醇的作用，而大豆甾醇有显著的降血脂作用。提倡多吃豆类。

产品。

(3)充足的蛋白质供应。蛋白质的来源很重要，主要来源于奶、蛋、瘦。

肉禽宜去皮，鱼虾、大豆、豆制品等食物。但是植物蛋白的摄入应该在

超过50%。

(4)适当减少碳水化合物摄入。不要吃太多的糖和甜食，因为糖可以变成甜味。

每顿饭都要有七八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食物，这些食物

纤维素含量高，有降血脂的作用。

(5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。你应该多吃新鲜的水果和蔬菜，这对你的生活至关重要。

维生素C，含较多无机盐和纤维素，可降低甘油三酯，促进胆固醇排泄。可以选择降脂食物。

东西，比如酸奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、木头。

耳朵、银耳、猴头菇等食物。近年来发现蘑菇中富含“香菇”。学者们做过实验，

当人们食用前体脂肪时，血液中的胆固醇会暂时升高。同时吃一些蘑菇，

结果发现，血液中的胆固醇不仅没有增加，反而略有下降，不影响脂肪的消化。国家

国外学者认为，在中国烹饪中普遍使用黑木耳、香菇等食材，是一种科学的配菜方法。每3朵花~

四种香菇含香菇100 mg，具有降脂保健作用。山楂，花生，贻贝，萝卜，

玉米、海带、豆腐、牛奶、大豆等食物都有降血脂的作用。为了避免饮酒，酒精可以

抑制脂蛋白脂肪酶可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。

要采用蒸、煮、炖、煮、煮的烹调方法，坚持少盐饮食，每天盐不超过6克。

●高血脂食物选择TOP

(1)克制主食。超重或肥胖的人要特别注意节制。避免纯糖食物和甜食。

(2)多吃鱼(尤其是海鱼)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉，可以提供优质。

蛋白质，但饱和脂肪酸和胆固醇含量低的食物。

(3)控制动物肝脏等内脏的摄入，严格限制动物大脑、蟹黄、鱼子。

(4)用植物油烹调，尽量减少动物脂肪的摄入。

(5)多吃蔬菜、水果、粗粮等。，并保证膳食纤维、维生素、无机盐的适当摄入。

尤其应该多吃富含烟酸、维生素C、维生素E和维生素B6的食物。

(6)已发现许多食物具有降血脂作用:

①大蒜:大蒜能增加血液中的高密度脂蛋白，有利于预防动脉硬化。

②茄子:茄子在肠道内的分解产物可与过量的胆固醇结合，排出体外。

③蘑菇、黑木耳:能降低血胆固醇、甘油三酯。据研究，其降胆固醇效果优于补血。

脂药反义词强10倍。

④洋葱、海带:洋葱可减少动脉脂质沉积；海带中的碘和镁，可以预防动脉粥样硬化。

脂质沉积也发挥了作用。

⑤大豆:研究人员发现，每天吃115g的豆类，可以降低20%的血液胆固醇，尤其是配合运动。

与动脉粥样硬化相关的低密度脂蛋白显著降低。

⑥茶叶:茶叶能降低血脂，茶区居民血液胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其他地方。

面积。

⑦鱼类:鱼类含有大量高级不饱和脂肪酸，有利于降低血液胆固醇。渔民冠心病

患病率低于内陆居民，就是证明。

(8)植物油:含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血液胆固醇，特别是芝麻油和玉米。

优选油和花生油。

⑨其他食物:如山楂、芹菜、冬瓜、燕麦、苹果等。，都有不同程度的降血脂作用。

使用。

●高脂血症一日食谱示例TOP

早餐:脱脂牛奶250 ml(脱脂牛奶250 g)，玉米粉蛋糕(玉米粉100 g)，生菜。

丝绸150克(生菜150克)

午餐:馒头或米饭100g(面粉或米饭100g)，炖豆腐(干米饭15g，香菇25g，豆类。

腐烂100g)、炒番茄丝(茄子100g)。

晚餐:馒头或米饭(面粉或米饭100g)，番茄炒白菜(50g番茄，白菜)

100g)、炖鸡块(鸡块100g)

全天食用油10g。

上述食谱含有1682千卡(7.03兆焦)的热能。

●高脂血症治疗处方TOP

(1)减脂减肥茶:决明子5g，菊花5g。菊花洗净备用，决明子先洗。

炒至微肿出香味，捣碎，用纱布包好，清水煮沸，炒至微黄。

加入菊花，炒几分钟。不喝茶，一口喝完加水冲泡至无味弃之。

一个。具有降血脂、减肥、清热平肝功效。

(2)素菜炖三菇:冬菇25g，香菇25g，嫩玉米笋50g，鲜汤适量，草菇25g。

少许淀粉和少许调味料。香菇、蘑菇、草菇用清水浸泡，洗净，放入油锅中煸炒，然后加入

加入鲜汤和嫩玉米笋，一起煮，然后加入淀粉和调味料(盐，味精等。)再翻炒一会儿。

(3)银耳炒肉丝:银耳9g，瘦肉丝150g，酱油10ml，水豆粉5g，油，盐，

味精少许，姜粉，开水。首先将银耳用温水浸泡，去掉黄色的蒂，洗净杂质，撕成小块。

电影；将肉丝与豆粉、酱油和姜粉一起炒至八成熟，加入

加入银耳、开水、盐和少许酱油，同时用大火翻炒5分钟，出锅时加味。

配以上等调料食用。

(4)山楂荷叶饮:山楂15g，荷叶12g，水煎代茶饮。

(5)黑芝麻桑葚糊:黑芝麻60g，桑葚60g，糖10g，大米50g。黑芝麻，

桑葚和大米洗净后放入砂锅中一起捣碎，然后放入装有3碗清水的砂锅中煮成糊状。

加入糖，即可食用。一天吃两次。

(6)黄豆粥:豆浆汁500毫升，粳米50克，糖或精盐少许。将上述成分加入砂锅中，

煮至粥稠，表面有粥油。每天早餐和晚餐都是热食。

(7)奶油蒜汁:蒜汁，单味，或与适量奶油混合一起服用。也有

大蒜油制成胶囊，饭后服用，每次3粒，每天3次，1个月为一个疗程。